Bereid suikercake met zure room
De suikertaart met zure room is vooral populair bij mensen die van bijzonder zoete taarten houden. Het voordeel is dat de suikerkoek snel te bereiden is.
Wat je nodig hebt:
- Voor het deeg:
- 200 ml melk
- 375 gram bloem
- 1 pakje vanillesuiker
- 1 pakje droge gist
- 50 gram suiker
- 1 snufje zout
- 75 g boter
- Voor het afdekken:
- 1 kopje zure room
- 75 g boter
- 150 gram suiker
Recept voor een suikercake met zure room
De suikertaart is vooral populair op kinderverjaardagsfeestjes.
- Voor de suikercake met zure room moet eerst het gistdeeg worden bereid. Doe dus eerst de bloem in een kom en meng deze met de droge gist.
- Dan kun je ook de vanillesuiker, de fijnkorrelige suiker en het zout door de bloem mengen.
- Voeg nu de. toe melk samen met de boter en kneed de deeg met een handmixer. Omdat het deeg relatief stevig is, moet je deeghaken gebruiken om het deeg te kneden, en als het deeg blijft plakken, kun je gewoon wat meer bloem toevoegen.
- Dek de kom vervolgens af met een theedoek en laat het deeg rijzen.
- Nadat het deeg bijna verdubbeld is, kun je het opnieuw met de hand kneden.
- Bekleed vervolgens je bakplaat met bakpapier en rol het deeg met een deegroller uit.
- Nu kun je beginnen met het verzorgen van de topping voor de suikercake. Verdeel hiervoor eerst de boter als vlokjes over het voorbereide gistdeeg en strooi het geheel erover taart gelijkmatig met de aangegeven hoeveelheid suiker.
- Laat de cake weer rijzen tot hij weer zichtbaar in volume is toegenomen.
- Je kunt de cake dan 20 minuten bakken op 180°C.
- Haal na het bakken de bakplaat uit de oven en bestrijk de suikerkoek na ca. 15 minuten met de zure room. De cake moet wat afgekoeld worden zodat de zure room niet meteen uitloopt.
- Ten slotte hoeft de suikerkoek nog maar 5 minuten in de oven op 180°C te bakken.
Tangerine zure roomtaart uit het dienblad
Een tangerine sour cream cake is vooral lekker bij de koffie. Smaakt bijzonder goed...
Hoe nuttig vind je dit artikel?
