Physalis: eetbaar en gezond

Waarom de physalis zo gezond is

De physalis wordt ook wel Kaapse kruisbes (Physalis peruviana) genoemd. Biologen noemen ze ook wel Andeskersen of bessen, maar ook blaaskersen en Joodse kersen. Het is een nachtschadeplant.

• Het fruit wordt waarschijnlijker in India, Afrika en Zuid-Amerika geteeld, maar wordt over de hele wereld geëxporteerd. Het smaakt ook heerlijk.
• Het is gezond omdat er veel vitamine C in zit. Maar ook ijzer, vitamine B1 en provitamine A zijn waardevolle ingrediënten. Kaapse kruisbessen worden vooral in Afrika als pleister gebruikt. Het zorgt voor een goede wondgenezing. Sommige delen van de bes worden gebruikt om diarree te behandelen.
• Het is eetbaar met de schil van de vrucht. Binnenin zitten kleine zaadjes die je ook kunt eten. De smaak is fruitig, aromatisch en zoetzuur.
instagram viewer
• De vrucht heeft ook caroteen - het is goed voor het gezichtsvermogen en het gezichtsvermogen. De vrucht kan ook stofwisselingsproducten neutraliseren die schadelijk zijn voor de gezondheid en zo blijven lichaam en geest gezond.


Physalis en vitamines - interessante feiten over deze vrucht

Physalis is de slangterm voor de Kaapse kruisbes. Ook de naam...

Dus de vrucht is eetbaar

Behalve de bladeren rond de physalis is alles eetbaar. Dit omvat de schil en de zaden in de pulp.

• Het is natuurlijk ook eetbaar zonder dat je het hoeft te bereiden. De vracht smaakt ook heerlijk in een kwarkschotel. Neem hiervoor gewone kwark, voeg een beetje suiker toe en melk. Je kunt de physalis toevoegen aan de romige massa zonder deze in kleine stukjes te snijden.
• De bes is lang houdbaar - ongeveer vier weken. Hier heb je het fruit niet voor nodig in de koelkast winkel.

Ook als de physalis vanuit Zuid-Amerika wordt vervoerd, hoef je hem niet per se meteen op te eten. Je hebt er lang profijt van en je kunt hem ook gebruiken om bijvoorbeeld de eettafel mee te decoreren.