VIDEO: Taart valt uit elkaar
ze hebben er een taart gebakken, alles in het werk gesteld, goed op het recept gelet en toch stort het in. Het is vervelend als er gasten komen of de taart is klaargemaakt voor een vriend of buurman. Onderzoek daarom de oorzaak een keer.
Een taart bakken begint met de juiste voorbereiding
- Zelfs als je soms denkt dat je alles precies hebt gedaan zoals het in het recept staat, zijn er altijd een paar dingen die je misschien hebt genegeerd. Vooral als het om de bereiding gaat, houden velen zich niet aan de basisregels die een taart tot een succes maken.
- Bij de voorbereiding op de deeg de temperatuur van de ingrediënten moet goed zijn: Hiervoor moet de boter of margarine worden voorverwarmd tot kamertemperatuur. Het is hetzelfde met de melk en ook alle ingrediënten die uit de koelkast komen Eieren. Als deze te koud zijn, zijn ze moeilijk te verwerken en niet goed te mengen, wat belangrijk is voor het succes van de taart.
Ook om deze redenen zakt een taart in
- Het gaat verder met het deeg. De eieren worden meestal met de suiker tot een schuimige consistentie geslagen. Als dit niet gebeurt, kan het een andere reden zijn dat de cake instort.
- De bloem wordt meestal in het deeg gezeefd. Als je jezelf deze stap bespaart en alle bloem in één keer erin giet, krijgt het deeg niet de consistentie die het moet hebben. Het resultaat is dat de cake kan inzakken.
- De grootste fout die je kunt maken is om de ovendeur te openen tijdens het bakken. Men is vaak van mening dat een ovendeur die op een kier staat niet zo belangrijk lijkt, maar vooral hier Er is een fout gemaakt: de cake krijgt op deze manier "tochtjes", koude lucht dringt in de hete baklucht en de cake is er al daar.
Biscuitgebak - zo werkt het
Lichte en luchtige biscuitgebak voor taarten en fruitcakes kan met succes zelf worden gebakken - ...
Zodat de cake niet instort, en voor een goed succes, moet u zeker op deze punten letten. Zeker de moeite waard.
