VIDEO: Hemelse taart met kruisbessen

Een hemelse cake bederft het gehemelte

• Het lijkt alsof de delicate smaak van de luchtcake, of het nu gebakken is met krenten of kruisbessen, doet denken aan de hemel. Waar zou de naam anders vandaan komen? Misschien komt het door het eiwit in de cake dat als meringue doet denken aan de wolken. Het maakt niet uit waarom. De zoete smaak van het eiwit in combinatie met de zure, verse kruisbessen brengt je in ieder geval naar de zevende hemel.

• Wist je dat de hemelse cake - of hij nu gebakken is met krenten of kruisbessen - wel vier of vijf verdiepingen kan hebben? Er zijn zoveel manieren om een ​​hemelse cake te bakken dat je het gewoon eens moet proberen. Omdat de luchtcake gebakken met krenten veel beter bekend is, zou een luchtcake met kruisbessen en meringue op dit punt in het spel moeten komen.

De taart smaakt heerlijk met kruisbessen

• Helaas leiden kruisbessen een schimmig bestaan ​​in keukens en tuinen en worden ze gekenmerkt door een hoog gehalte aan vitamines C-gehalte, bijna zoals citroenen en hun relatief hoge suikergehalte maakt ze uitstekend Energie leverancier. Toch smaken kruisbessen zuur, maar zuur staat bekend als grappig.
  instagram viewer

• Kruisbessen worden in Engeland veel meer geconsumeerd dan in Duitsland. Eeuwenlang staan ​​ze op de boodschappenlijstjes van de koninklijke keuken, terwijl in Duitsland pas sinds de 19e de eerste kruisbessenstruiken verschijnen Eeuw werden geplant. Kruisbessen zijn geelgroen van kleur, met een glinsterende schil en een bol-ovale vorm die tussen de grootte van een kers en een hazelnoot ligt.

• De kruisbes dankt zijn naam aan de doornstruik. De vrucht zelf is volledig glad en vrij van doornen. Maar het is gevuld met kleine, eetbare zaden. Naast het feit dat kruisbessen een snelle energieleverancier zijn, heeft deze bes de sporenelementen zink en silicium, die belangrijk zijn voor het immuunsysteem.


Krenten meringue cake - recept

Je houdt van bakken en wil je gezin graag een fruitige taart...

• Daarnaast ruimt de kruisbes ook het lichaam goed op dankzij het kaliumgehalte, dat een uitdrogend en diuretisch effect heeft. Dat de kruisbes zo zuur smaakt, komt door het hoge gehalte aan citroen- en appelzuur, die zowel de spijsvertering stimuleren als de eetlust.

Bak je hemelse taart met kruisbessen en meringue

Als je dat nooit hebt gedaan schuimgebakje je hoeft je geen zorgen te maken, want niets is makkelijker dan meringue bakken. Je hebt hiervoor maar vier eiwitten en tweehonderd gram suiker nodig. Als je de eiwitten stijf hebt geslagen, voeg je de suiker in eetlepels toe en bak je het geheel, nee, liever laten drogen tot ongeveer 100 graden (circulerende lucht misschien 75 graden), afhankelijk van de dikte 1 - 1,5 Uren. Dus en nu voor de kruisbessen meringue sky cake.

1. Raak daarvoor deeg Margarine, suiker en vanillesuiker schuimig. Scheid de Eieren in eidooiers en eiwitten en voeg alleen de eidooiers toe aan het opgeklopte margarine-suikermengsel en roer alles door elkaar.
2. Terwijl je het beslag blijft roeren, zeef je de bloem met het bakpoeder door het mengsel tot je een glad beslag hebt. Verdeel het deeg nu over twee ingevette springvormen met een diameter van 26 cm en bereid de meringue.
3. Klop de eiwitten stijf en voeg dan de suiker toe, lepel voor lepel. Ook verdeel je de meringuemassa tussen de twee springvormpjes gevuld met beslag. Bestrooi beide springvormpjes met amandelen en bak alles ongeveer 30 minuten op 180 graden.
4. Maak ondertussen de kruisbessen klaar. Als je een glas kruisbessen hebt gekozen, kook dat dan SAP bestrooi met suiker en zetmeel zodat het dikker wordt en voeg de kruisbessen toe. Dit betekent dat de kruisbessen later de taart een betere grip.
5. Je kunt echter ook rauwe kruisbessen kiezen en deze later op een taartbodem uitsmeren. Om ervoor te zorgen dat de kruisbessen beter blijven zitten, moet u de kruisbessenlaag bij elkaar houden met een geschikte cakebeleg
6. Klop nu de slagroom met de vanillesuiker en slagroomversteviger heel stijf. Als je cakebodems koud zijn en je de kruisbessenmassa hebt uitgesmeerd op een bodem, die ook koud moet zijn, Verdeel de room over de kruisbessen en plaats de tweede taartbodem met de meringue naar boven daarop. eet smakelijk