3 dagen oud vlees
Vaak lukt het je niet om al het vlees dat je hebt gekocht in één dag op te eten. Het kan voorkomen dat het vlees 3 dagen of langer in de koelkast staat. Of oud vlees na een lange opslagperiode nog geschikt is voor consumptie, is van buitenaf relatief goed te zien.
3 dagen zeggen niets over de smakelijkheid
- Of het nu 3 dagen oud is vlees dit verbruiksartikel hangt af van hoe het is opgeslagen, of de koelketen is verbroken en hoe oud het was toen het werd gekocht.
- Oud vlees dat je niet mag eten, herken je het beste aan de kleur en geur van buitenaf. Vers vlees ruikt nergens naar en is rood tot lichtroze van kleur: rundvlees en Wild is meestal donkerrood, lamsvlees lichtrood tot rood, gevogelte lichtroze, kalfsvlees lichtroze en varkensvleesroze.
- Als er donkere randen aan het vlees zitten of als het grijs wordt, is het wat ouder en heeft het duidelijk zijn smaak verloren. Dit vlees moet goed doorbakken zijn.
Eet geen oud vlees dat verkleurd is
- Oud vlees herken je ook aan het feit dat er al veel in de verpakking zit water verliest. Bovendien krimpt de consistentie ervan, zodat het met een vinger diep kan worden ingedrukt.
- Oud vlees heeft een muffe geur en wordt grijs of bruin van kleur. Het oppervlak van het vlees heeft een wat plakkerige laag. Vlees dat 3 dagen oud is met deze kenmerken moet je niet meer eten.
- Rot vlees wordt grijs tot groenachtig van kleur en de topping wordt steeds streperiger. De bedorven geur is echter de zekerste indicator dat het vlees is bedorven en in de prullenbak thuishoort.
Ontdooid vlees - het gaat langer mee
Ontdooid vlees mag niet te lang blijven liggen. Hoe doe je dat een paar...
Hoe nuttig vind je dit artikel?
