Gebruik de broodvorm op de juiste manier voor cakes

Wat je nodig hebt:

• Voor het beslag (eierkoekjes):
• 4 eieren
• Suiker, boter, bloem zoals beschreven
• Citroenschil of citroensmaak
• 2 theelepels. bakpoeder
• 1 vanillesuiker
• elk 50 g rozijnen en gehakte noten

Doosvorm - daar moet je op letten

• Doosvormen zijn er in vele maten en kwaliteiten. Let er bij het kopen op dat de broodvorm een ​​antiaanbaklaag heeft, dan komt je cake beter uit de vorm. Desalniettemin moet je de vorm altijd goed invetten. Vormen die uit een plaat zijn gevormd, d.w.z. die geen scherpe hoeken en randen hebben, behalen goede bakresultaten.
• Flexibele siliconen bakvormen kunnen ook worden gebruikt voor het bakken. Door de flexibele vorm kan de cake ook gemakkelijk worden omgedraaid.
• Broodvormen kunnen worden gebruikt voor zoete taarten van biscuit- of gistdeeg, maar ook voor praktisch iedereen broden
  instagram viewer
  worden gebruikt. Voor brood is het beter om iets bredere vormen te kiezen, omdat brood op een dalende hitte wordt gebakken. Kies voor zoete taarten een smalle broodvorm, omdat er een risico bestaat op de De cake is niet voldoende in het midden gebakken, maar de rand en het oppervlak zijn gevaarlijk donker geworden zijn.
• Donkere vormen bakken donkere taarten, lichte vormen lichte taarten. Deze eenvoudige regel is ook van toepassing op een boxcake.
• Vul de broodvorm slechts voor de helft, tot maximaal 2/3 van de hoogte van de vorm. De cake rijst nog steeds als hij gebakken is, en die ene deeg Anders loopt het de oven in.


Bakken met weinig calorieën - recepten voor biscuitgebak

Als u weinig calorieën bakt als onderdeel van een dieet of een verandering in het dieet ...

• Vet de broodvorm altijd zorgvuldig in, vooral in de hoeken. Bestrooi de vorm met paneermeel, griesmeel, een beetje bloem of kokosvlokken voordat u het deeg vult, hierdoor is de cake gemakkelijker uit de vorm te halen.

Basisrecept voor een auberginetaart

Het volgende is er een: taartdie in principe altijd in een doosvorm werkt. In eierkoeken zijn de andere ingrediënten zoals suiker, boter en bloem altijd even zwaar als die worden gebruikt Eieren en het beslag is snel gemaakt.

1. Weeg de eieren af ​​en weeg vervolgens gelijke hoeveelheden suiker, boter en bloem af. Met een beamerweegschaal weeg je de overige ingrediënten, zoals bloem, suiker en boter, direct met de eieren af.
2. Klop nu de eieren, suiker en boter tot een schuimige massa.
3. Voeg de citroenschil toe of voeg het citroenaroma en de vanillesuiker toe.
4. Meng de bloem met het bakpoeder en voeg dit beetje bij beetje toe aan het schuimmengsel.
5. Spatel tot slot de rozijnen en noten door het beslag.
6. Giet het beslag in de voorbereide broodvorm en bak je cake op middelhoog vuur.
7. Gebruik een houten stokje om te testen of de cake gaar is.