Klop de schnitzel zonder een hamer

Wat je nodig hebt:

• Strijkijzers
• frituurpan
• Huishoudfolie

Veel huisvrouwen zetten houten vleeshamers vaak ten onrechte in de vaatwasser. Dit beschadigt het hout op den duur. De constante afwisseling van vocht en droogte kan het hout splijten en de vleeshamer onbruikbaar maken. Je hebt echter enkele alternatieven om op schnitzel te tikken zonder de hamer te gebruiken.

Schnitzel kloppen zonder een hamer - de redenen

• Als je schnitzel aan het verslaan bent, moet je vlees niet vernietigen. Dit gebeurt telkens wanneer u een houten hamer gebruikt. Deze heeft meestal aan beide kanten punten die het vlees scheuren tijdens de verwerking.
• Dit is ook de reden waarom je nooit een echte Wiener Schnitzel met een vleeshamer kunt krijgen. Omdat dit heel dun moet worden geklopt, is dit niet mogelijk met een vleeshamer van hout, omdat het vlees gaat rafelen en gaten krijgt.
  instagram viewer
• Als het echt een vleeshamer moet zijn, koop er dan een van metaal met minstens één gladde kant.

Schnitzel tappen - de alternatieven

• Als je geen hamer wilt gebruiken om op je schnitzel te tikken, gebruik dan gewoon een koekenpan. Leg de schnitzel neer, dek af met huishoudfolie en tik erop met de bodem van de braadpan.


Schnitzel Münchner Art - een heerlijk recept in verschillende variaties

De Schnitzel Münchner Art is het Beierse antwoord op de Wiener Schnitzel. Ze …

• De beste manier om een ​​schnitzel te tappen, is waarschijnlijk met een stijltang. Deze bestaat uit een metalen plaat met daaraan een handvat. Hiermee maak je ook een perfecte Wiener Schnitzel.
• Leg de schnitzel opnieuw neer en dek af met een stuk huishoudfolie, dat twee keer zo groot moet zijn als de schnitzel zelf. Druk het vlees vervolgens zo dun als je wilt. Als u dit doet, wordt uw vlees niet vernietigd.