VIDEO: Gebraden varkenshaas in een pan

Iedereen die op zoek is naar medaillons van de varkenshaas sneden, kan het ook in de pan bakken zonder uit te drogen. Ze mogen echter niet te dik zijn, anders zou dat niet kunnen. Je moet ook bij zijn geroosterd vlees Behandel de varkenshaas voorzichtig om het juiste kookpunt te bereiken.

Bak de varkensfilet als medaillons in de pan - bereiding

1. Je moet de slager de varkenshaas laten pareren of je kunt het zelf thuis maken.
2. Omdat varkenshaas de eigenschap heeft aan de ene kant dik en aan de andere kant dun te zijn, moet het natuurlijk worden bereid. Maak dus een snee door de helft van het vlees op het achterste derde deel van de dunne kant. Vouw dit deel nu naar achteren en je hebt een gelijkmatige dikte van de varkensfilet.
3. Nu, voordat je het in de pan kunt bakken, moet je het in gelijke plakjes snijden van niet meer dan 3 cm dik.

Bak de varkenshaas tot hij sappig is - de bereiding

1. Neem nu de medaillons en wikkel de zijkanten met de plakjes spek.


Gebraden varkenslende - recept voor lendenen Madagascar

Een geroosterde varkenslende is altijd welkom bij vleesliefhebbers. Rechts …

instagram viewer
2. Om ervoor te zorgen dat de medaillons hun maat behouden, wikkelt u ze met keukengaren.
3. Kruid de medaillons nu met een beetje zout en versgemalen zwarte peper.
4. Zet een pan op en voeg wat koolzaadolie toe.
5. Als de pan heet is, doe je de varkenshaasmedaillons erin en braad ze 1 minuut aan elke kant. Je moet ook de zijkant van het spek dichtschroeien door de medaillons rechtop in de pan te plaatsen en ze om te draaien.
6. Verlaag vervolgens de temperatuur en bak de medaillons voorzichtig nog 4 minuten aan elke kant.
7. Haal vervolgens de pan van het vuur, doe er een deksel op en laat de varkenshaasmedaillons nog 5 minuten garen.