Sterilizējiet pagriežamās burkas
Tā sauktās burkas ir lieliski piemērotas mājās gatavotu ievārījumu vai garšvielu pastas iesaiņošanai. Ja jūs tos sterilizējat, tie var labi vārīties vecās burkās no gurķiem, pūtītēm vai ievārījuma.
Kā sterilizēt pagriežamās burkas
Nopērkamās burkas no iegādātajiem produktiem ir lētākais veids, kā iegūt konservu burkas. Ir jāņem vērā tikai dažas lietas
- Izmantojiet tikai ideālas burkas ar nebojātu vāku. Ja jums nācās to atvērt vai atvērt caurumu, lai atvērtu burku, jūs vairs nevarēsit izmantot burkas un vākus.
- Izmantojiet tikai tos vākus, kas sākotnēji bija uz burkas. Atzīmējiet vāku un burku ar ūdensnecaurlaidīgu pildspalvu, lai to varētu redzēt, kad etiķete ir noņemta no burkas.
- Ne visas burkas ir piemērotas konservēšanai; var iznīcināt burkas ar kartona plombām, piemēram, riekstu nūgas krēmu. Pārbaudiet gumiju brillēs, tai nedrīkst būt atpazīstami defekti vai pat pelējuma pēdas.
- Trauku mazgājamās mašīnas brilles ir pietiekami sterilas. Ja jūs izmantojat šīs burkas, kamēr tās vēl ir siltas no trauku mazgājamās mašīnas, vai aizveriet tās, kad tās ir siltas, tās paliks sterili. Tātad jums vienmēr ir pareizais stikla vāks.
- Ja jums nav trauku mazgājamās mašīnas, ielieciet tīri izskalotas glāzes un vākus atveriet katliņā ar ūdeni un vāriet tos 10 minūtes. Arī šeit aizpildiet to tūlīt, kamēr tas vēl ir karsts, vai aizveriet, kad tas ir karsts.
- sauss Nekad neizņemiet burkas pēc sterilizācijas, atlikušais mitrums burkā nav problēma.
- Ja vārāt ar iepriekš sterilizētām burkām, novietojiet burkas uz auduma un atveriet vāku. Atverot vāku, tam vajadzētu nedaudz saplaisāt, pretējā gadījumā tas nebūs cieši. Jūs vairs nedrīkstat izmantot noplūdušas burkas un vākus.
- Katrā burkā ielej verdošu ūdeni, uzliek vāku un apgriež burku otrādi. Tādā veidā jūs varat noteikt noplūdes, un brilles tiek garantētas sterili. Uzmanību karsti! Uzvelciet cimdus un saldētavas maisu, pretējā gadījumā karstais ūdens var iekļūt caur cimdu.
- Atveriet savērptās burkas un iztukšojiet tās tikai tieši pirms pildīšanas. Ja vēlaties, varat to aizpildīt ar nelielu šnabi, aizvērt to un īslaicīgi pagriezt. Tas arī sterilizē un uzlabo ievārījumu aromātu.
Vāki ievārījuma burkām - vārot, tam jāpievērš uzmanība
Mūsdienu ievārījumu veidus parasti gatavo ar mazu cukuru, un tāpēc tos var ...
Pareizi sterilizētas, savērpamas burkas ir nekaitīgas, un tās var izmantot atkal un atkal. Saturs paliek stabils, jo glāzē tiek izveidots vakuums, kas aizver vāku, bet tikai tad, ja to neaizpildāt līdz malām. Tam jābūt apm. Jāiekļauj 2 cm gaiss, pretējā gadījumā negatīvais spiediens nerodas.
