VIDEO: Kā sagatavot streuelu kūkai
Streusel - pamata recepte
Vislabāk ir sākt eksperimentus ar streuselu uz lielas cepešpannas Ābolu kūka plkst.
- Drupačām paredzētajam sviestam jābūt mīkstam, bet, ja iespējams, ne šķidram. Piemēram, novietojiet bļodu ar sviestu uz sildītāja vai īsi uzkarsējiet sviestu (15 sekundes) mikroviļņu krāsnī.
- Tagad pievienojiet cukuru un miltus.
- Ātri mīciet sastāvdaļas mazos, drupinātos vai lielos, mīkstākos drupatos. To var izdarīt ar rokām (darbojas labi) vai ar elektrisko mikseri ar biezu mīklas āķi. Alternatīvi, jūs varat ātri izveidot mīcāmu mīklu no sastāvdaļām un pēc tam no šī pelmeņa uz kūkas vairāk plūkt drupatas, nekā to apkaisīt.
- Izklājiet streuelu virs ābolu virskārtas un cepiet kūku kā parasti.
Pagatavojiet smidzinātājus - tā jūs tos gatavojat
Cepšana ir jautra un nav tikai jauna kūku recepte svētkiem ...
Atsperes formas pannai nepieciešams apmēram 2/3 sastāvdaļu daudzuma, t.i., 100 g sviesta, 100 g cukura un labi 125 g miltu. Sviests ir drupatas "līme", olas neiekļūs, pretējā gadījumā cepšanas laikā tās nebūs kraukšķīgas. Ja, pretēji gaidītajam, milti saista vairāk sviesta, drupatai varat pievienot tējkaroti eļļas. Tas padarīs drupināto mīklu mīkstāku. Starp citu, streusel labāk pielīp pie plikā
kūka- attiecīgi. Rauga mīkla, ja to iepriekš viegli apsmērējat ar nelielu olas dzeltenumu.Mainiet kūkas pamatrecepti
Šo pamata recepti var dažādot dažādos veidos, un tā ir garšīga. Streuselis ir vienkārši ideāls papildinājums (gandrīz) katrai kūkai.
- Jūs varat pagatavot riekstu drupatas, aizstājot pusi miltu ar smalki maltiem lazdu riekstiem vai mandelēm. Vai arī pamata receptei varat pievienot dažus sasmalcinātus valriekstus. Tas jums piešķir īpaši smalku riekstu garšu un ir jauks un kraukšķīgs.
- Kokosriekstu drupināšanai nomainiet pusi miltu ar kokosriekstu skaidiņām. Jūs varat arī daļu sviesta aizstāt ar kādu (taukainu) kokosriekstu pienu. Šīs drupatas būs drupainākas.
- "Šķidrās" drupatas rodas, pievienojot 250 g izkausēta (!) Sviesta, kas ir nedaudz brūns iespējams, ar 150 g cukura, 150 g miltu, 1 paciņu vaniļas cukura un 1 tējkaroti maltā kanēļa jaukts. Pēc tam šos īpašos smidzinātājus pasniedz ar ēdamkaroti mīklu krāsots un cepts, lai veidotos slēgta apkaisa virsa.
- Protams, ir atļautas arī garšvielas: drupinājumam varat pievienot kanēļa pulveri, kardamona pulveri, nedaudz krustnagliņas un maltu muskatriekstu, kā vēlaties. Vai arī jūs varat atdarināt Ziemassvētku garšu ar piparkūku garšvielu.
