Vai pārāk daudz zaļās tējas ir kaitīga?

Daudzus gadu tūkstošus to izmantoja Ķīnā tēja kultivēts. Parasti zaļā tēja atšķiras no melnās tējas tikai tā pagatavošanas veidā. Neskatoties uz to, "Camellia sinensis" tējas augu dod priekšroku zaļajai tējai, nevis "assamica šķirnei" melnajai tējai. Tas ir smalkāks un vairāk piemērots izgatavošanai. Ķīnā zaļo tēju ražo galvenokārt, Japānā pat tikai. Citās pasaules audzēšanas zonās tā galvenokārt ir melnā tēja.

Zaļās tējas ražošana

• Atšķirībā no melnās tējas, fermentācija tiek novērsta ar zaļo tēju. Tas nozīmē, ka baktērijas bioloģiski nepārveido organiskās vielas, sēnes, Šūnu kultūras vai fermenti. Tā rezultātā tika saglabātas gandrīz visas tējas lapas aktīvās sastāvdaļas.
• Kad tikko novāktās lapas nokalst, tās īslaicīgi karsē, grauzdē vai tvaicē. Tas novērsīs fermentāciju.
• Visbeidzot, zaļo tēju velmē tā, lai tējas lapas kļūtu elastīgas un aktīvās sastāvdaļas varētu labāk attīstīties krūzītē.

Pareiza sagatavošana

• Pagatavošana ir atkarīga arī no jūsu personīgās gaumes. Jūs to uzzināsit laikā.


Vai aromatizētā zaļā tēja ir arī veselīga? - Interesanti fakti par aromatizētām tējām

Aromatizētā zaļā tēja ir daļēji veselīga. Lūk, kā jūs varat ...

• Zaļās tējas lapas gatavo ar karstu ūdens brūvēts. Tas nedrīkst būt augstāks par 90 ° C un nevārīties, pretējā gadījumā tas būs ļoti rūgts un pat neēdams. Bet tam nevajadzētu būt vēsākam par 50 ° C, jo, temperatūrai paaugstinoties, sastāvdaļas labāk izšķīst. Lielākajai daļai šķirņu optimālā vilkšanas temperatūra ir 70 ° C.
• Pagatavošanas laiks atkal ir atkarīgs no jums. Viss ir iespējams no 2 līdz 10 minūtēm, bet ne visiem tas patīk. Tālajos Austrumos tējas lapas pat atstāj tējā un ielej vēl vienu vai divas reizes. Bet tas nav tik izplatīts eiropiešiem.

Pārāk daudz zaļās tējas nav kaitīga

• Jūs varat baudīt zaļo tēju visas dienas garumā. Pārāk daudz no tā nav kaitīgs. Var gadīties, ka viņš jums kaut ko nedara, tad dzeriet mazāk.
• Būtībā tēja un it īpaši zaļā tēja ir ļoti veselīga. Japānas "Ohsaki pētījums" parādīja dažas pozitīvas lietas. Dzerot vismaz 5 tases zaļās tējas dienā, mirstība samazinājās līdz 23%. Tātad tējai ir mūžu pagarinošs efekts. Sirds un asinsvadu nāves gadījumu skaits bija līdz 31% mazāks.
• Vietās, kur tiek patērēts daudz zaļās tējas, jaunu vēža gadījumu skaits ir mazāks nekā pārējā pasaulē.
• Piemēram, zobu kariesa risks samazinās, regulāri lietojot tēju.
• Zaļās tējas sastāvdaļas darbojas arī kā antioksidanti. Tas nozīmē, ka tie aiztur brīvos radikāļus un tādējādi palēnina šūnu novecošanās procesu.

Kopumā var teikt, ka regulāra zaļās tējas lietošana nav kaitīga, bet tai ir daudz veselību veicinošas un profilaktiskas iedarbības.