VIDEO: Karbonādes cepšana
Karbonādes sagatavošana
Pirms karbonādes cepšanas tās jāsagatavo pannai.
- Vispirms ielieciet karbonādes nelielā plastmasas maisiņā vai nelielā saldētavas maisiņā. Tagad apvelciet maisu 3 līdz 4 reizes ar rullīti, ja gaļa jums ir sagriezta pārāk bieza.
- Jebkurā gadījumā izvairieties no gaļas dauzīšanas, jo tas notecina šķidrumu un izžāvē gaļu.
- Tagad jūs varat pagatavot karbonādes no abām pusēm. Piemēram, varat izmantot īpašus garšvielu maisījumus vai vienkārši sāli, piparus un papriku.
- Pēc tam gaļu apkaisa ar nedaudz miltiem, lai sasaistītu mitrumu
- Tad jūs varat pārvērst karbonādes sakultā, neapstrādātā olā. Pārliecinieties, ka gaļa ir labi pārklāta no visām pusēm.
- Tad gaļu var panēt. Rīvmaizi vislabāk ir likt uz dziļas šķīvja un pēc tam tajā iemest kotletes.
Sagatavojiet karbonādi
Cūkgaļas karbonāde ir cūkgaļa, ko gandrīz visi mīl ēst. Karbonādes var būt ļoti ...
Pareizi apcep gaļu
Pirms jūs to darāt gaļa var kārtīgi apcepties, jums vajadzētu uzkarsēt pannā nedaudz eļļas.
- Eļļai jābūt diezgan karstai, lai gaļu varētu sautēt skaisti un karstu. Tikai tad, kad eļļa ir pietiekami karsta, gaļas poras var aizvērties un gaļa aiztur šķidrumu.
- Tagad ievietojiet karbonādes pannā un apcepiet tās apmēram 1½ minūtes katrā pusē.
- Tad jūs varat iestatīt plīti zemā līmenī, lai gaļa tagad varētu pakāpeniski izcepties.
- Ja jums nav laika stāvēt pie pannas, varat arī gaļu pēc īslaicīgas apcepšanas ievietot cepeškrāsnī un ļaut tai tur cepties 180 ° C temperatūrā apmēram 20-25 minūtes.
- Ja, nospiežot to, gaļa nedaudz dod ražu, gaļai jābūt ēdamai.
