VIDEO: Kā pagatavot gardu Barbarie pīles krūtiņas fileju
Barbarie pīles krūtiņas fileja ir ievērojami dārgāka nekā parastā pīles krūtiņa vai mājas pīle. Bet papildu izdevumi ir tā vērti.
Barbarie - īpašie mājputni
- Barbārspīle ir daudz vārdu. Barbarie pīles krūtiņas fileju var atrast ar nosaukumu kārpu pīle. Bet tādi termini kā mēma pīle, lidojuma pīle, turku pīle vai canard de barbarie ir diezgan izplatīti.
- Vienmēr ir domāta muskusa pīles pīles krūtiņas fileja. Tā ir pīļu suga, kas sākotnēji nāk no Dienvidamerikas.
- Tas mājputni ir nesalīdzināmā pīles krūtiņa, kas padara tik maigu un garšīgu ēdienu.
Sagatavojiet īpašu pīles krūtiņas fileju
- Nogrieziet Barbarie pīles krūtiņas ādu tik tālu šķērsām, lai ādai nepietiktu gaļa ir atvērts. Tādā veidā jūs varat nodrošināt, ka no barbaru pīles krūtiņas tiek grauzdēti daudz tauku un gaļa joprojām paliek sulīga.
- cepta gaļa Vispirms pieskarieties Barbarie pīles krūtiņas filejai ādas pusē. Vienmēr ievietojiet Barbarie mājputnus karstā pannā, bet nekad neizmantojiet cepšanas taukus. Cepamie tauki nāk no pašas pīles krūtiņas.
- Cepiet mājputnu ādas pusi, līdz āda ir tik kraukšķīga un brūna, cik vēlaties.
- Pēc tam apgrieziet vistas krūtiņu un apcepiet divas minūtes. Necepiet mājputnu krūtiņu ilgāk. Pretējā gadījumā jūsu Barbarie pīles krūtiņas fileja būs ļoti sausa.
- Ievietojiet pannu ar pīles krūtiņu cepeškrāsnī un iestatiet cepeškrāsns temperatūru līdz 75 ° C.
- Atstājiet savu Barbarie pīles krūtiņas fileju cepeškrāsnī 75 ° C temperatūrā divdesmit minūtes.
Pīles krūtiņa: gatavošanas laiks cepeškrāsnī - informācija
Pīles krūtiņa ir ļoti garšīgs gaļas variants, kas ir ļoti labs arī cepeškrāsnī ...
Pasniedz Tad jums ir jūsu Barbarie pīles krūtiņas fileja ar sānu ēdieniem pēc jūsu izvēles un brīnieties, cik sulīga un maiga var būt pīles krūtiņa.