VIDEO: Kraukšķīgas rezerves ribiņas krāsnī
Krāsnī pagatavoto rezerves ribiņu noslēpums slēpjas gatavošanas metodē, bet arī spēcīgo garšvielu daudzveidībā. Tomēr nesteidzieties, jo mizotajām ribām kopā pasniegšanai nepieciešamas četras stundas.
Pagatavojiet garšvielu maisījumu - tā tas darbojas
Lai sāktu, berzējiet rezerves ribiņas ar sausu garšvielu maisījumu un pēc tam ļaujiet tām ievilkties.
- Ielieciet divas ēdamkarotes brūnā cukura bļodā un sajauciet ar balto cukuru, sāli, paprikas pulveri, sīpolu granulām un divu veidu pipariem.
- No gaļas noņemiet bālganu membrānas ādu un rūpīgi berzējiet ribiņas ar garšvielu maisījumu. Pēc tam atstājiet tos pārklātas divas stundas ledusskapī izdarīt.
Sagatavojiet pikantu mērci rezerves ribām
Gatavošanas laikā cepeškrāsnī tas kļūst gaļa Sagatavots ar pikantu mērci. Ja vēlaties, varat tos sagatavot tūlīt un pēc tam radīt kārtību virtuvē.
Rezerves ribiņas - tā tās cepeškrāsnī kļūst kraukšķīgas un maigas
Vai no grila, vai no cepeškrāsns - rezerves ribiņas ir garda alternatīva ...
- Sīpolu nomizo un sagriež pēc iespējas smalki.
- Tad katliņā ievietojiet sīpolu kubiņus ar nedaudz eļļas un apcepiet.
- Apkaisiet sīpolus ar atlikušo brūno cukuru un maisot ļaujiet tam karamelizēties.
- Iemaisa tomātu pastu un izmanto, lai dzēstu etiķis prom.
- Tad pievieno tomātu biezeni, medus, kola, Pievienojiet Vorčesteras mērci un kečupu un ļaujiet mērcei vārīties uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes.
Pagatavojiet rezerves ribiņas krāsnī - tā tas darbojas
Pakāpeniski paaugstinot cepeškrāsns temperatūru, rezerves ribiņas gatavo ļoti maigi un paliek jaukas un sulīgas.
- Izņemiet ribiņas no ledusskapja un sadaliet tās pēc vēlēšanās.
- Tad ielieciet tos cepšanas traukā un pārklājiet ar alumīnija foliju.
- Iestatiet cepeškrāsni līdz 110 grādiem un pagatavojiet rezerves ribiņas 60 minūtes.
- Pēc iepriekšējas vārīšanas noņemiet alumīnija foliju no ribām un pārlejiet ar tām sagatavoto mērci. Pēc tam iestatiet cepeškrāsns temperatūru līdz 160 grādiem un saspiediet ribiņas vēl 60 minūtes.
- Kad gatavošanas laiks ir beidzies, ieslēdziet grilu un atkarībā no jūsu gaumes lielākā vai mazākā mērā apbrūniniet rezerves ribiņas.
Labu apetīti!
