VIDEO: Zosu krūtiņas gatavošana zemā temperatūrā
Zosu krūtiņas pagatavošana zemā temperatūrā - tās ir priekšrocības
- Kam garša cepta vai sautēta gaļa novērtēšu, noteikti patiks zosu krūtiņa. Īpaši, ja tas ir pagatavots zemā temperatūrā, aromātiskā garša tiek saglabāta tā īpašajā formā.
- Būtībā gatavošana zemā temperatūrā ir īpaši piemērota lielākiem gaļas gabaliem. Tādā veidā tiek ietaupīti ne tikai produktā esošie vitamīni, bet arī zosu krūtiņai raksturīgā garša vēlāk kļūs pati par sevi.
- Tomēr, gatavojot ēdienu zemā temperatūrā, jāņem vērā daži aspekti, lai viesi īpaši labi uzņemtu zosu krūtiņu.
Ļaujiet zosu krūtiņai lēnām pārvērsties par garšīgu gardumu
- Tā kā zosu krūtiņa patiešām iegūst pilnu garšu, ja to gatavo zemā temperatūrā, gaļai jābūt augstākās kvalitātes.
- Tomēr dzīvnieku barības kvalitātei šajā kontekstā ir svarīga loma. Ja tas bija adekvātas kvalitātes, tas vēlāk jebkurā gadījumā izjutīs garšu.
Sterna ķirbis - tā to var pagatavot kā sānu ēdienu
Butternut skvošs ir ļoti garšīgs ķirbju veids ar nedaudz riekstu garšu ...
- Pirms zosu krūtiņas gatavošanas zemā temperatūrā, pārliecinieties, ka pannā labi apcep gaļu no visām pusēm apmēram trīs līdz četras minūtes.
- Izmantojiet šo laiku, lai uzsildītu cepeškrāsni līdz aptuveni 80 grādiem pēc Celsija.
- Starp citu, zosu krūtiņa krāsnī nekad nedrīkst būt pārāk auksta (lasīt: tieši no ledusskapja). Jo galu galā, jo ilgāks būs cepšanas laiks.
- Īpaša zondes termometra iegūšanai ir jēga, ja to bieži lietojat cepta gaļa vēlaties gatavot zemā temperatūrā. Jo ideālā gadījumā gaļas iekšējā temperatūra ir vidēji 60 līdz 65 grādi pēc Celsija.
Nesteidzieties ar sagatavošanos. Patiesi moto: "Mierā un klusumā ir spēks", stress un drudžains temps ēdiena gatavošanas laikā var būt vairāk kaitīgs nekā labs.
