Apvienojiet dehidrējošus dārzeņus un augļus
Jūs droši vien zināt, ka sparģeļi ir dehidrējošs dārzenis. Bet vai jūs arī zināt, ka zemenēm ir tāds pats efekts? Cik praktiski, ka abi tiek piedāvāti svaigi vienā un tajā pašā gada laikā un tos var izmantot, lai uzburtu gardus salātus.
Sastāvdaļas:
- 750 g zaļo sparģeļu
- 750 g balto sparģeļu
- 250 g zemeņu
- 150 g raķete
- 1 ēdamkarote žāvēta bazilika
- 2 ēdamkarotes priežu riekstu
- 100 ml balta balzamiko etiķa
- 80 g cukura
- 100 ml ūdens
- 2 ēdamkarotes eļļas
- Sāls un pipari no dzirnavām
- nazis
- Virtuves dēlis
- liela kastrolis
- Pārklāta panna
- Koka karote
- Noslaucīt
- ēdamkarote
- plīts
Sparģeļi un zemenes - dehidrējoši dārzeņi un augļi
- Pavasarī un vasaras sākumā jūs, tāpat kā lielākā daļa cilvēku, jutīsit nepieciešamību darīt kaut ko labu savam ķermenim. Vai tiešām pēc ilgas ziemas to vajag “detoksicēt”, vēl ir jānoskaidro.
- Tomēr viss, kas nedaudz uzmundrina organismu, ir piemērots, lai paceltu garastāvokli un atspēkotu pavasara nogurumu. Tāpēc sparģeļu sezona ir īstā, jo sparģeļi kā dehidrējošs dārzenis stimulē vielmaiņu.
- Tā kā sparģeļi ir sezonas dārzeņi, kas svaigi pieejami tikai dažas nedēļas, sparģeļu cienītāji to katru gadu gaida no jauna. Tad ir svaigi novāktās zemenes, kuras kā vietējo produktu var piedāvāt tikai ierobežotu laiku.
- Sparģeļu kā pamatēdiena un zemeņu kombinācija deserts tāpēc daudzu mājsaimniecību ēdienkartē pašlaik ir. Bet noteikti ne tikai tāpēc, ka tie dehidrē augļus un dārzeņus, bet tāpēc, ka abi ir vienkārši daļa no gaidāmās vasaras.
Recepte sparģeļu salātiem ar zemenēm
Pirmā vietā sparģeļi un pēc tam ēst zemenes, jūs varat augļi un dārzeņi kopā par lielisku salāti kombinēt.
Kad pienāks laiks reizi gadā karaliskajiem dārzeņiem ...
- Nomazgājiet baltos sparģeļus un no nūjas apakšas nogrieziet plānu šķēli. Zaļos sparģeļus vajag tikai mizot apakšā, ja vispār.
- Ielieciet lielu katliņu kopā ar jums ūdens un pievieno nedaudz sāls un šķipsniņu cukura.
- Ielieciet baltos sparģeļus aukstā ūdenī un uzvāra. Pēc 5 minūšu vārīšanas pievienojiet zaļos sparģeļus un ļaujiet abiem sautēties vēl 10 minūtes.
- Pa to laiku notīriet un ceturtdaļojiet zemenes. Atlieciet dažus augļus malā dekorēšanai.
- Notīriet un nomazgājiet arugulu un nosusiniet lapas.
- Ielieciet cukuru pārklātajā pannā un ļaujiet tai karamelizēties.
- Pēc tam izdzēsiet karameļu ar ūdeni un etiķis ļaujiet šķidrumam vārīties un pēc tam samaziniet apmēram 5 minūtes.
- Noņemiet pannu no uguns un pēc garšas sajauciet ar sāli, pipariem un žāvētu baziliku. Pēc tam ar putojamo slotiņu sakuļ eļļu apakšā.
- Nolejiet vārītos sparģeļus un sadaliet tos pa 4 plāksnēm. Sakārtojiet to ar mazgātām raķešu lapām un sagrieztajām zemenēm.
- Izmantojot ēdamkaroti, uzmanīgi izklājiet vinegretu un ļaujiet salātiem nostāvēties 30 minūtes.
- Pirms Pasniedz izrotājiet šķīvjus ar malā esošajām zemenēm un priežu riekstiem un vēlreiz sasmalciniet virs tiem svaigus piparus.
Labu apetīti!
Cik noderīgs jums šķiet šis raksts?
Vietnes www.helpster.de lapu saturs tika veidots ar vislielāko rūpību un pēc mūsu zināšanām un pārliecības. Tomēr nekādu garantiju nevar sniegt par pareizību un pilnīgumu. Šī iemesla dēļ jebkāda atbildība par iespējamo kaitējumu saistībā ar piedāvātās informācijas izmantošanu ir izslēgta. Informāciju un rakstus nekādā gadījumā nedrīkst uzskatīt par apmācītu un atzītu ārstu profesionālu padomu un / vai ārstēšanas aizstājēju. Vietnes www.helpster.de saturu nevar un nedrīkst izmantot neatkarīgu diagnozu noteikšanai vai ārstēšanas uzsākšanai.
