Labākās mantojuma tomātu šķirnes dārzam
Pilnīgs aromāts, daudzveidīga garša, kā arī dažādas augšanas formas un krāsas diemžēl ir reti sastopamas mūsdienu tirgū pieejamajos tomātu hibrīdos. Tāpēc dārzā atkal populāras kļūst vecās tomātu šķirnes, jo tās parasti ir robustākas, mazāk uzņēmīgas pret slimībām un sēklām, tāpēc nākamgad tos var sēt vēlreiz. Kuras mantojuma tomātu šķirnes ir ieteicamas un kādas tām piemīt?
No kurienes nāk mantotās tomātu šķirnes?
Mantotās tomātu šķirnes sākotnēji nāk no Dienvidamerikas un Centrālamerikas un tika ieviestas 15. gadsimtā. gadsimtā uz Eiropu. Tie jau toreiz bija kultivētie augi, jo jau pirms gadsimtiem bija audzēti dzimtenē, lai palielinātu ražu. uzlabojas, padarot tos izturīgus pret izplatītajām tomātu slimībām un lieliski pielāgojoties klimatiskajiem apstākļiem pielāgoties.
Kā iegūt vecās šķirnes?
No 18. datuma 19. gadsimtā pirmie sēklu veikali pārņēma pārdošanu, lai nodrošinātu kvalitāti. Tam sekoja šķirņu reģistrs saskaņā ar 1953. gada likumu “Par šķirņu aizsardzību un kultivēto augu sēklas”, kur bija uzskaitītas visas tirdzniecībai apstiprinātās un ekonomiski nozīmīgas tomātu šķirnes bija. Taču ieraksts izmaksāja ļoti dārgi, tāpēc vecas tomātu šķirnes šķirņu reģistrā tiek ierakstītas reti.
Arī šķirņu audzēšana vai sēklu tirdzniecība ilgu laiku tika uzskatīta par nelikumīgu. Vecās tomātu šķirnes joprojām galvenokārt pārdod zem letes, un tās var iegādāties piem. b. Iegūstiet no privātām biržām vai klubiem. Jau kādu laiku ir spēkā jauns regulējums, kas ļauj vienkārši un lēti pievienot šķirņu reģistram vecās tomātu šķirnes. Tās tur ir uzskaitītas kā tā sauktās amatieru šķirnes.
Kādas šķirnes pastāv un kādas īpašības tām piemīt?
Diemžēl šodienas šķirņu reģistrā izvēle joprojām nav īpaši liela, jo ir vecas tomātu šķirnes nav piemēroti komerciālai audzēšanai pēc mūsdienu standartiem, jo tie nav kā uzglabāšanas un transportējams. Tas padara tos vēl populārākus hobiju zemnieku vidū, jo to mīnusus profesionālajā audzēšanā viegli kompensēt ar izcilo garšu un labu sagremojamību. Šeit ir labākās šķirnes:
Andu rags.
Šī šķirne ražo garus, smailus un lielus augļus ar diametru 4 - 6 cm. Tomāti pēc formas ir vairāk līdzīgi pipariem. Šī augstražīgā šķirne nāk no Peru Andiem. Tam ir maiga garša, iekšpusē ir maz sēklu un sulas. Tas ir piemērots Siltumnīca un atklātam laukam. Tā stingrais mīkstums padara to par labu salātu tomātu.
Ar lielo tomātu šķirņu izvēli ir jautri stādīt tomātus pašiem un...
Marmande.
Viņa nāk no Francijas, no Bordo reģiona. Liellopa steika tomāti dod lielus, stingrus, aromātiskas garšas augļus. Tas ir vidēji garš un nodrošina bagātīgu ražu. Tā ir laba šķirne salātiem, taču sevi pierādījusi arī kā gatavošanas tomātu zupām un mērcēm.
De Berao.
Šai vecajai šķirnei ir vidēji lieli, ovāli līdz apaļi augļi. Tas sākotnēji nāk no Krievijas un ir ļoti izturīgs un izturīgs pret slimībām. Ārā tas izaug līdz 3 m augsts un dod augstu ražu. No viena auga var iegūt līdz 80 tomātiem, un to var novākt līdz oktobra vidum. Augļi garšo nedaudz miltaini līdz krēmīgi. Šī iemesla dēļ tos bieži izmanto mērču un konservu pagatavošanai.
Melnais ķirsis.
Šī vecā šķirne nāk no Amerikas. Kokteiļu tomātam ir pārsteidzoša purpursarkana līdz melna krāsa. Tomātu augs siltumnīcā izaug līdz 3 m augsts un attīsta daudz augļu, līdz pat divpadsmitiem uz panicles. Tas ļoti labi plaukst arī ārā aizsargātā vietā. Mazie violetie tomāti garšo ļoti aromātiski, pikanti un saldi. Tos bieži ēd neapstrādātus kā uzkodu pēc ražas novākšanas vai sagriež salātos.
Vērša sirds.
Tā sirds formas forma un gaiši sarkanā krāsa deva liellopa steika tomātam savu nosaukumu. Augs ir ļoti piemērots izmantošanai ārpus telpām un dod bagātīgu ražu. Tomātu specialitāte ražo milzīgus augļus, kuru svars ir līdz 500 g un diametrs līdz 10 cm. Tie garšo sulīgi, nedaudz skābi un ļoti aromātiski. Tā izmēra dēļ tas ir labi piemērots pildīšanai.
Senpjērs.
Šis tomāts ir klasiska starp senajām franču šķirnēm, taču tā ir ļoti izturīga. Liellopa steika tomāts augustā ražo lielus sarkanus un gandrīz bezsēklu augļus. Cietās gaļas āda ir plāna un viegli noņemama, tāpēc tā ir ideāli piemērota zupām un mērcēm.
Mantotās tomātu šķirnes kļūst arvien populārākas hobiju lauksaimnieku vidū, jo tās ir viegli stādīt dārzā un dod bagātīgu ražu dažādās formās, krāsās un formās. Tas nozīmē, ka jūs varat baudīt tomātus ar to unikālo, personīgo aromātu un garšu savā brīvajā laikā daudzos gardos ēdienos.
