Pannā uzkarsē eļļu
Sildošā eļļa pannā var kaitēt jūsu veselībai. Tāpēc cepšanai jāizmanto pareizās eļļas un jāļauj taukiem pārāk sakarst.
Ko tev vajag:
- Kokosriekstu eļļa
Kuru eļļu var sildīt
Ne visas eļļas ir vienlīdz piemērotas cepšanai. Jums tas jāpatur prātā, ja vēlaties pannā sildīt eļļu.
- Uz pannas vislabāk ir izmantot eļļas, kas nemainās augstā temperatūrā.
- Tās galvenokārt ir eļļas, kas galvenokārt satur nepiesātinātās taukskābes.
- Mazāk piemērotas ir eļļas, kas z. B. Satur linolēnskābi, kas, sildot, ļoti mainās, un kurai ir veselības trūkumi.
- Auksti spiestas eļļas, piemēram B. Olīveļļu parasti nevajadzētu uzkarsēt pannā tik augstu, tāpēc jūs to izmantosit cepta gaļa piemērots tikai ierobežotā mērā. Turpretī rafinētas eļļas, visticamāk, tiks izmantotas cepšanai.
- Citi tauki, piemēram,. B. Sviestaukus, jūs varat izmantot lieliski cepšanai pannā.
Svaigas kartupeļu pankūkas ir vienkārši garšīgas - vai nu ar ābolu mērci, vai lasi. …
Pareizi apstrādājiet taukus pannā
Tā kā daudzi tauki un eļļas ir atšķirīgi, tos vajadzētu arī sildīt pannā atšķirīgi.
- Ja vēlaties cept tikai zemā temperatūrā, varat izmantot taukus, piemēram, sviestu, auksti spiestu olīveļļu vai citas eļļas. Tā tas ir, piemēram, sildot eļļu pannā un pannā dārzeņi gribu tvaicēt.
- Vai vēlaties kaut ko pārmeklēt? cep, piemēram, B. kartupeļi, jums vajadzētu izmantot eļļas, kas var izturēt augstāku temperatūru. Šim nolūkam varat izmantot rafinētas eļļas vai kokosriekstu eļļu, kas saglabājas stabila pat augstā temperatūrā.
- Bet vienmēr pārliecinieties, ka neviena no eļļām nav pārāk augsta. Vienmēr pievienojiet cepamo ēdienu, pirms eļļa sāk kūpēt. un pareiza temperatūra Eļļu pannā var pārbaudīt ar termometru. Vai arī varat nedaudz turēt roku virs pannas un sajust, vai tā jau ir silta.
Cik noderīgs jums šķiet šis raksts?
Vietnes www.helpster.de lapu saturs tika veidots ar vislielāko rūpību un pēc mūsu zināšanām un pārliecības. Tomēr nekādu garantiju nevar sniegt par pareizību un pilnīgumu. Šī iemesla dēļ jebkāda atbildība par iespējamo kaitējumu saistībā ar piedāvātās informācijas izmantošanu ir izslēgta. Informāciju un rakstus nekādā gadījumā nedrīkst uzskatīt par apmācītu un atzītu ārstu profesionālu padomu un / vai ārstēšanas aizstājēju. Vietnes www.helpster.de saturu nevar un nedrīkst izmantot neatkarīgu diagnozu noteikšanai vai ārstēšanas uzsākšanai.
