VIDEO: konservēti aunazirņi
Sagatavojiet falafeli ar konservētiem aunazirņiem - tā tas darbojas
Diez vai kāds cits austrumu ēdiens ir tik populārs kā kraukšķīgās bumbiņas no aunazirņu mīklas. Tos pagatavotu daudz biežāk, ja nebūtu žāvētu aunazirņu laikietilpīgās mērcēšanas un vārīšanas. Konservēti aunazirņi, kas jau ir iepriekš vārīti, ir īsta alternatīva. Austrumu veikalos varat iegādāties konservētus aunazirņus, kā arī tipisko garšvielu kā gatavu maisījumu. Labi aprīkotos pārtikas preču veikalos tiek pārdoti arī aunazirņi.
- Sīpolu un ķiploku daiviņas nomizo un sagriež lielos gabaliņos.
- Izlejiet vārīšanas ūdeni no konservētiem aunazirņiem, bet jums vajadzētu to savākt.
- Nomazgājiet pētersīļus un rupji sagrieziet lapas.
- Atkarībā no virtuves aprīkojuma, pagrieziet sīpolus, ķiploku daiviņas, pētersīļus un aunazirņus caur gaļas mašīnas vidējo disku. Vai arī izmantojiet virtuves kombainu un pagatavojiet gludu ēdienu no sastāvdaļām mīklu šeit.
- Atkarībā no konsistences jums, iespējams, vajadzēs pievienot nedaudz vairāk miltu, bet varbūt arī kādu saglabāto ūdeni.
- Pēc tam bagātīgi garšojiet falafelu mīklu ar ķimenēm, koriandru, pipariem, paprikas pulveri un sāli.
- Samaisiet arī cepamo pulveri. Tas nodrošina, ka bumbiņas kļūst nedaudz brīvākas - bet tas nav obligāti.
- Ļauj mīklai iesūkties vēsā vietā.
Falafel - ietaupiet kalorijas gatavošanas laikā
Falafels kļūst arvien populārāks arī Vācijā. Diemžēl garšīgi ...
Cep falafeli - tā tas tiek darīts
- Kamēr eļļa sakarst augstā pannā (vai fritētājā), ieduriet Izmantojiet karoti, lai pagatavotu nelielas aunazirņu mīklas porcijas, un ar (mitru) roku veidojiet nelielas porcijas Bumbas no tā.
- Spied bumbiņas sezama sēklās.
- Cep bumbiņas karstā eļļā līdz zeltaini brūnai.
Pasniedz ar tipisku austrumu jogurta mērci ar piparmētru un ķiplokiem, salāti un, protams, plātsmaize. Bumbiņas garšo auksti un auksti, starp citu.
