VIDEO: Cepumu atkal mīkstināšana

Daudzu veidu cepumi, jo īpaši olbaltumvielu maizes izstrādājumi, piemēram, makaroni vai kanēļa zvaigznes piparkūkas pēc cepšanas ir jauki un mīksti, bet laika gaitā tie kļūst akmenscietīgi, un tad tos diez vai var izbaudīt. Tas ir saistīts ar "draudīgo" olbaltumvielu un cukura kombināciju, kas sacietē kā līme. Tomēr mitruma dēļ šī "līme" var atkal uzbriest: cepumi kļūst mīksti.

Kā mīkstināt cepumus

Ir vairāki veidi, kā atkārtoti mitrināt cietinātos cepumus neatkarīgi no tā, vai tās ir kanēļa zvaigznes, piparkūkas vai smilšu kūkas. Tomēr dažas metodes prasa zināmu laiku un pacietību.

• Ja jums ir laiks, varat vienkārši uzglabāt cepumus mitrās telpās, piemēram, veļas mazgātavā.
• Mīklas kastītē kopā ar cepumiem labāk ielikt vienu (vai atkarībā no daudzuma) vairākas šķēles svaigas rauga maizes, lai tās absorbētu maizes mitrumu. Tam piemērotas arī ābolu ceturtdaļas. Tomēr šī metode prasa arī dažas dienas, kuru laikā jums atkal un atkal jāpārbauda, ​​vai krājumi nav sapelējuši.
• Tūlītēja metode ir ziedu smidzinātājs. Izplatiet to
  instagram viewer
  Konditorejas izstrādājumi uz cepešpannas un viegli samitriniet cepumus. Ja pēc tam īsi cepat konditorejas izstrādājumus karstā cepeškrāsnī, varat pasniegt cepumus "svaigus". Bet esiet uzmanīgi: ja jūs atstājat šos sīkfailus, tie galu galā ir grūtāki nekā iepriekš.


Cepumi Ziemassvētkiem - smilšu kūku cepumu recepte un pareiza uzglabāšana

Sīkfaili ir vienkārši Ziemassvētku sastāvdaļa, un kas var būt jaukāks nekā ...

• Metode, kuru izmantoja mūsu vecvecāki, bet garšas jautājums: cietos cepumus īsi iemērciet siltā kafijā ar pienu un patērējiet. Vai varbūt ar karstvīns? Tikai dunking nedrīkst aizņemt pārāk ilgu laiku, pretējā gadījumā cepums dzērienā sabruks.