Kā pagatavot pastu no olīvām
Olīvas un it īpaši olīveļļa šodien ir kļuvušas par mūsu virtuves neatņemamu sastāvdaļu. Olīvas ir ļoti veselīgas, jo satur antioksidantus un nepiesātinātās taukskābes. Tāpēc olīveļļu vienmēr vajadzētu lietot tur, kur tā garšo. Jūs varat pagatavot veselīgu smērvielu no olīvām: tā saukto tapenādi. Tas ir ātri un labi sader ar grauzdētu baltmaizi.
Ko tev vajag:
- ½ kg melno olīvu ar kauliņu
- 2 anšovu filejas
- 1 ēdamkarote Pernod
- 2 daiviņas ķiploku
- 1 zariņš rozmarīna
- 1 timiāna zariņš
- olīvju eļļa
- sāls
- nazis
- Virtuves dēlis
- Rokas blenderis
- taustiņu
- karote
- Liela burka ar skrūvējamu vāciņu
Ja vēlaties pagatavot Vidusjūras reģiona maltīti, varat, piemēram, kā uzkodu piedāvāt krostīni, pārklātu ar olīvu pastu. Tas apmierina pirmo izsalkumu, ir garšīgs un veselīgs. Šo veselīgo tapenādi varat viegli pagatavot dažas dienas ledusskapī veikals.
Pasta no olīvām - pagatavojiet veselīgu tapenādi pats
- Izgrieziet olīvas tapenādei un pārnesiet tās bļodā.
- Tad mizojiet ķiploku daiviņas un pievienojiet tās olīvām kopā ar abām anšovu filejām. Tagad sasmalciniet šīs sastāvdaļas ar rokas blenderi.
- Lai iegūtu veselīgu pastu, noplūkiet rozmarīna adatas un timiāna lapas, pievienojiet tās biezenī olīvām un ar karoti uzmanīgi iemaisiet garšaugus.
- Iemaisa Pernod un tad lēnām ielej olīveļļu pastā, līdz masa ir gandrīz krēmīga konsistencē. Lūdzu, esiet uzmanīgi, lai olīvu pasta nekļūtu pārāk šķidra.
- Ja nepieciešams, pievienojiet šķipsniņu sāls.
- Vāriet skrūvējamo burku ar vāku vismaz piecas minūtes, lai to sterilizētu. Ļaujiet tai atdzist, uzmanīgi nosusiniet, pēc tam ielejiet tajā veselīgo olīvu pastu. Vislabāk burku nekavējoties ievietot ledusskapī; tapenādi var turēt apmēram 10 līdz 14 dienas.
Marinētas zaļās olīvas - divas Vidusjūras receptes
Zaļās olīvas garšo īpaši labi, kad tās marinējat. Tad tu vari ...
Cik noderīgs jums šķiet šis raksts?
