Pagatavojiet makaronu mīklu ravioliem pats
Ravioli ir populārs itāļu makaronu ēdiens. Ja jums patīk gatavot, makaronu mīklu varat pagatavot pats. Ravioli pārsvarā ir kvadrātveida nūdeles, kuras var pagatavot ar dažādiem pildījumiem. Gaļas pildījums vai krējuma siera pildījums, gandrīz viss ir iespējams atkarībā no jūsu gaumes. Arī attiecībā uz mērci jums ir daudz iespēju. Cepti ravioli ir garšīgi pat bez mērces. It īpaši, ja tos izgatavojat pats.
Sastāvdaļas:
- 200 grami miltu
- 3 olas (1 ola suku tīrīšanai)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 ēdamkarote olīveļļas
Šādi tiek gatavota makaronu mīkla
- Vispirms nosver miltus maisīšanas traukā un pievieno divus Olas un pusi tējkarotes sāls miltiem.
- Pēc tam ar rokas maisītāja mīklas āķi visu samīca līdz viendabīgai makaronu mīklai.
- Visbeidzot, vēlreiz mīciet makaronu mīklu ar rokām, līdz tā ir kļuvusi par kaļamu mīklas bumbiņu.
- Tagad berzējiet šo mīklas bumbiņu visapkārt ar olīveļļu un ietiniet to pārtikas plēvē.
- Ļaujiet makaronu mīklai ledusskapī atpūsties vismaz 20 minūtes. Tad tas velk mīklu izlaižot nesanāk vēlāk un ar to ir vieglāk strādāt.
Makaronu mīkla makaronu mašīnai - recepte
Jūs varat pagatavot makaronu mīklu pats no vienkāršām sastāvdaļām. Par elastību ...
No tā tiek gatavoti ravioli
- Kamēr mīkla atpūšas, varat pagatavot pildījumu.
- Kad ravioli mīkla iznāk no ledusskapja, noņemiet foliju un sagatavojiet makaronu mašīnu.
- Sadaliet mīklu uz pusēm un vienu pusi nedaudz saspiediet. Šo mīklu tagad izgriež caur makaronu mašīnu, līdz izveidojas 2 mm plāna makaronu mīkla.
- Ja jums nav mašīnas, uz miltiem pārklātas darba virsmas izrullējiet 3 mm biezu makaronu mīklu ar miltu rullīti.
- Tagad jūs varat novietot makaronu mīklu virs ravioli dēļa vai ledus kubiņa dēļa un viegli to iespiest dobumos. Pēc tam šajās iedobēs ievieto sagatavoto pildījumu.
- Visbeidzot, mīklas otro pusi izrullē.
- Tagad atdaliet olu un pārklājiet makaronu mīklu ar pildījumu ar olu baltumu.
- Tagad uzlieciet virsū otro izrullēto mīklu un uzmanīgi nospiediet abus gabalus.
- Ja jums nav ravioli dēļa, tad ar konditorejas riteni varat izgriezt atsevišķos raviolus.
- Tagad ravioli ir gatavi, un tos var vārīt sālsūdenī vai apcept pannā karstā olīveļļā.
Labu apetīti.
Cik noderīgs jums šķiet šis raksts?
