Salātu mērce ar linsēklu eļļu
Linsēklu eļļa ir ļoti kvalitatīva un veselīga eļļa, un to var izmantot salātu mērcēšanai, kā arī daudziem citiem aukstajiem ēdieniem. Sajauciet vinegretu ar linsēklu eļļu.
Ko tev vajag:
- linsēklu eļļa
- nedaudz saulespuķu eļļas pēc garšas
- Ābolu sidra etiķis vai balzamiko etiķis
- 1 tējkarote. vidēji karstas sinepes
- sāls
- svaigi malti pipari
- sasmalcinātus garšaugus pēc vēlēšanās
Salātu mērce ar veselīgu linsēklu eļļu - tā tas darbojas
- Zeltaini dzeltenā linsēklu eļļa tiek iegūta no linu auga, linsēklu, nogatavinātām sēklām, un ir ļoti veselīga nepiesātināto taukskābju satura dēļ. Pēc aukstās presēšanas to galvenokārt vajadzētu izmantot salātos un citos aukstajos ēdienos. Galvenais, neglabājiet auksti spiestu linsēklu eļļu pārāk ilgi, tā ir ļoti jutīga pret gaisu un svaigas eļļas riekstainā garša ātri iegūst rūgtu piezīmi.
- Tā kā linsēklu eļļai ir augsta viskozitāte salīdzinājumā ar citām salātu eļļām, jums vajadzētu izmantot linsēklu eļļu salāti-ģērbšanās Apmēram pusi un pusi sajauciet ar citu augstas kvalitātes eļļu, kurai nav lielas garšas, piemēram, saulespuķu eļļu.
- Sajauciet linsēklu eļļu, eļļu, sinepes un etiķis salātu mērcei.
- Tagad garšojiet ar sāli, pipariem un zaļumiem un tikai tad izmantojiet dakšiņu vai noslaucījumu ūdens vai Vīns Sajauciet pēc garšas. Pārlejiet salātiem svaigu vinigretu un samaisiet.
- Linsēklu eļļa ir piemērota visiem svaigiem zaļajiem salātiem, bet īpaši gurķu salātiem.
- Lusatijā un Silēzijā linsēklu eļļu pārvērš arī biezpienā un kartupeļi pasniegts. Šī kombinācija ir ne tikai riekstaina, garšīga un veselīga, bet arī kalpo kā konservants - vismaz agrākos laikos. Linsēklu eļļa neļauj piena produktiem kļūt skābiem, šajā gadījumā kvarkam.
Pagatavojiet jogurta mērci gurķu salātiem
Vai esat pagatavojis gurķu salātus un vēlaties tam pagatavot jogurta mērci? …
Cik noderīgs jums šķiet šis raksts?
