Artišoki tiek pagatavoti spiediena katlā
Daži tos mīl, daži nepatīk - labi sagatavoti ar gardu iegremdēšanu, diez vai kāds var pretoties vārītam artišokam.
Ko tev vajag:
- Spiediena katls
- viens artišoks vienai personai
- Citroni
- Iemērciet
- Franču garšaugi
Kā pagatavot artišokus spiediena katlā
- Pirms varat pagatavot artišokus tvaicētājā, nogrieziet kātu tieši zem tiem. Noņemiet pārāk cietās apakšējās lapas. Saīsiniet atlikušās lapas par aptuveni diviem centimetriem. Jūs izvelkat baltos pavedienus vidū, jo tie negaršo. Rūpīgi nomazgājiet artišokus zem auksta tekoša ūdens. Pretējā gadījumā tie mainīs krāsu, berzējiet sagrieztās vietas ar citrona šķēlītēm.
Tvaicētājā uzvāra daudz sālsūdens ar lielu daudzumu citrona sulas. Tad pievienojiet savus artišokus. Lai uzlabotu garšu, varat pagatavot arī franču garšaugus. Verdošā liek artišokus stāvus ūdens un aizveriet spiediena katlu. Artišoki ir gatavi vēlākais pēc desmit līdz divdesmit minūtēm. Parastā katliņā tie aizņem 30 - 40 minūtes. Jūs varat viegli pateikt, kad tie ir pabeigti, kad lapas ir viegli izvilkt. Tad iztukšojiet tos, pagriežot tos ar lapu galiem uz leju. Ar sietu ir viegli.
Jūs saskaitāt vienu artišoku uz cilvēku. Tas ir ideāls iesācējs. Vārīti artišoki jāēd uzreiz. Lai to paveiktu, katru lapu atsevišķi izrauj, lapas apakšējo daļu iemērc mērcē un ar zobiem mīkstumu mīkstina. Ideāli piemērota tam ir holandiešu mērce, brūns sviests vai majonēze, un ar to lieliski garšo pašmāju garšaugu mērce.
Cik noderīgs jums šķiet šis raksts?
