VIDEO: Cepšana katlā
Cepot katlā, pievērsiet uzmanību drošībai
Izmantot priekš Cepšana pietiekami liels un pēc iespējas augstāks katls. Tā kā karsti tauki rada lielu apdegumu risku, vēlams, lai tie nebūtu klāt.
- Izvēlieties tikai taukus, kas īpaši piemēroti cepšanai. Kilo bāri tirgū tiek piedāvāti diezgan lēti.
- Katliņā uzkarsē taukus. Tauki ir sasnieguši pietiekamu siltumu, kad uz iegremdēta koka karotes roktura veidojas burbuļi.
- Nekad nelieciet pannā ar rokām cepamu pārtiku. Apdegumu risks no karstajiem taukiem būtu pārāk liels. Izmantot priekš Ievietošana grilēšanas knaibles gaļas gabaliņiem un skimeris šķeldām vai citiem sagrieztiem ēdieniem. Jūs varat izņemt gatavo ēdienu no pannas tādā pašā veidā.
- Ceptai gaļa jums vajadzētu būt gatavam režģim, uz kura tauki var nedaudz pilēt. Frī kartupeļus īslaicīgi var izklāt uz dažām virtuves papīra kārtām, kas uzsūks liekos taukus.
- Kaitīgais akrilamīds veidojas temperatūrā virs 120 ° C. Jo tumšāks ēdiens ir cepts, jo vairāk tas satur akrilamīdu. Šī iemesla dēļ cepiet savu Ēdiens tikai kraukšķīgs, nevis brūns.
- Ja jums kartupeļi ir neapstrādāti kartupeļi jums vajadzētu ievietot mizotos, sagrieztos kartupeļu gabaliņus 20 minūtes ūdens vieta. Laistīšanas laikā no kartupeļiem tiek noņemts cukurs, kas ir atbildīgs par akrilamīda veidošanos.
- Pēc dziļas cepšanas jums ir jāaizver katls ar vāku un jāļauj taukiem sacietēt. Kad tas ir atdzisis, varat to ietīt avīzē un izmest kopā ar atlikušajiem atkritumiem.
Cepami tauki - kam pievērst uzmanību
Cepamie tauki ir lēti, atkārtoti lietojami un pārvērš jūsu ceptas preces par ...
