Cepts stends ar maizes klimpām
Ja esat nolēmis pasniegt grauzdētus ķekarus ar maizes klimpām, ir gan gaļas pagatavošanas receptes ieteikums, kā arī maizes klimpas, kuras gatavojat pats var.
Sastāvdaļas:
- 1,5 kg cūkgaļas astes aizmugurē
- 250 g sasmalcinātu cūkgaļas kaulu
- sāls
- ūdens
- 1 tējkarote ķimeņu sēklu
- 4 daiviņas ķiploku
- 3 ēdamkarotes speķa (alternatīvi eļļa)
- maizes pelmeņiem:
- 250 g maizes kubiciņu
- 1/16 l eļļas
- 1/2 sīpols (šķēlēs)
- pētersīļi
- majorāns
- sāls
- ūdens
- 1/4 l piena
- 3 olas
Grauzdēts stends - tā tas darbojas
- Lai pagatavotu grauzdētu stendu, vispirms vajadzētu ūdens Ielieciet katliņā un vāriet ar ķimenēm un sāli. Tad ielieciet ķekatiņu ūdenī un ļaujiet tai pusstundu vārīties katlā. Pēc tam paceliet to gaļa izvelciet to un ļaujiet tai iztukšot.
- Tagad paņemiet nazi un nogrieziet mizu pāri gaļas šķiedrai. Tad gaļu bagātīgi ierīvē ar ķimenēm, sāli un arī ar presētiem ķiplokiem.
- Tagad uz plīts uzkarsē pannu un pievieno nedaudz speķa, lai tas kūst.
- Cūkgaļas kauliem grauzdētajam kātiņam ir ļoti īpaša garša, kuru jūs tagad vienmērīgi sadalāt pannā, lai uz tā varētu novietot ķekaru. Gaļa šādā veidā neizžūst. Visbeidzot, pēc dažām minūtēm apgrieziet gaļu.
- Tagad ievietojiet pannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz aptuveni 170 grādiem pēc Celsija. Gaļai vajadzētu palikt cepeškrāsnī apmēram divas stundas. Pa to laiku sakratiet iepriekš grauzdēto stendu ar Fonds/ Mērce un apgrieziet gaļu pēc pirmās cepšanas stundas.
Broileru receptes - tā tas darbojas, viegli un īpaši garšīgi
Broil nozīmē cept, grilēt un nāk no angļu valodas. ...
Ceptajā ķekatā pagatavojiet maizes klimpas
- Ja jūs vēlaties pasniegt maizes klimpas ar ceptu kātiņu, vispirms pannā apcepiet sīpolus ar eļļu, lai tie kļūst zeltaini dzelteni. Pēc tam ievadiet piens un ļaujiet visam pannas saturam īsi uzvārīties.
- Tagad ielejiet pannas saturu maizes kubiņos un labi samaisiet sastāvdaļas.
- Pēc tam pievienojiet sāli, majorānu un pētersīļus.
- Kad pelmeņu maisījums ir atdzisis, tagad varat izmantot Olas visu pievienojiet un kārtīgi samīciet, ja vēlaties cept maizes klimpas ar ceptu kātiņu.
- Nospiediet mīklu Visbeidzot, ielieciet to labi bļodā un ļaujiet tam kādu laiku atpūsties.
- Visbeidzot, samitriniet rokas ar tīru ūdeni, lai tās būtu gludas Pelmeņi var veidot.
- Tad ielieciet maizes klimpas verdošā sālsūdenī un ļaujiet katla saturam ievilkties labu ceturtdaļu stundas.
Cik noderīgs jums šķiet šis raksts?
