VIDEO: Pagatavojiet kazas sieru pats
Kazu piens kļūst arvien populārāks cilvēkiem, kuri apzinās uzturu. Neatkarīgi no īpašās, garšīgās kazas piena produktu garšas šeit ir daudz mazāk alerģisku traucējumu. Govs piena nepanesamība palielinās un izraisa ekzēmu, elpošanas ceļu slimības vai gremošanas problēmas. Gan kazas, gan aitas piens šeit ir lieliska alternatīva. Un galvenais, jūs varat arī pats pagatavot gardu kazas sieru. Lūk, kā to izdarīt, izmantojot Lab.
Kā pats pagatavot kazas sieru ar siera sieru
- Kazas siera pagatavošanai vislabāk piemērots svaigs bioloģiskais kazas piens, kuru nevajadzētu pasterizēt vai konservēt. Jūs, protams, varat, pat ja jums nav citu piens Lai iegūtu kazas sieru, ņem pasterizētu pienu.
- Pienu nedrīkst pēkšņi sasildīt; ja tas iznāk no ledusskapja, ļaujiet tam sasilt līdz istabas temperatūrai pusi dienas.
- Tagad uzkarsē pienu katliņā līdz 42 grādiem pēc Celsija.
- Pēc tam ļaujiet tiem atdzist līdz 35 grādiem pēc Celsija.
- Pēc tam pievienojiet četrus pilienus siera vai, ja jums ir siera fermenta tabletes, pusi tabletes un šķipsniņu Probida (ja pieejams).
- Norādītie daudzumi var atšķirties atkarībā no koncentrāta, kas atrodas fermenta fermentā, bet tas parasti ir norādīts uz iepakojuma, vai arī farmaceits vai pārdevējs veselības pārtikas veikalā jums labprāt sniegs padomu.
- Tagad ielejiet šo maisījumu piemērotā stikla traukā (neizmantojiet metālu).
- Pārklājiet tos ar pārtikas plēvi.
- Ļaujiet tai nostāvēties istabas temperatūrā trīs dienas.
- Tad ielejiet kazas siera maisījumu piemērotā sietā, kuru iepriekš esat pārklājis ar (vārītu) autiņbiksīšu audumu vai marli.
- Virtuves izlietnē labi iztukšojiet kazas sieru.
- Kad lielākā daļa sūkalu šķidruma ir iztukšota, ievietojiet sietu un bļodu ledusskapī.
- Ļaujiet kazas sieram notecēt, līdz tas iegūst vēlamo biezumu, tekstūru vai sagriežamību un konsistenci.
- Uz Pasniedz jūs varat apkaisīt kazas sieru ar rupji maltiem pipariem vai ar svaigiem garšaugiem, kā arī pārkaisīt nedaudz neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas.
- Varat arī izmantot šo recepti, lai pats pagatavotu aitas piena sieru.
Ikviens, kurš kādreiz Alpu būdā ir ēdis mājās gatavotu svaigpiena sieru, ...
Kazas piens un kazas siers ir daudz piemērotāki gan vecākiem cilvēkiem, gan bērniem nekā govs piena produkti, jo tādi ir ir, pēc uztura ekspertu domām, ādai un matiem atjaunojoši, atjaunojoši un daudz vieglāk sagremojami kuņģim un Zarnu problēmas. Atšķirībā no govs piena siera, kazas sierā ir daudz lielāks A, B un D vitamīnu saturs.
