Vai jūs varat ēst margrietiņas?
Margrietiņa aug gandrīz katrā zālienā. Neuzkrītošo mazo augu laiku pa laikam izmanto kā lopbarības augu. Turklāt, pateicoties veselībai labvēlīgām sastāvdaļām, to izmanto arī tautas medicīnā, un to var ēst gan neapstrādātu, gan vārītu.
Atšķirīgās iezīmes un margrietiņas izmantošana
- Margrietiņu var atrast pļavās, mežu malās, dabiskos zālienos vai lauku celiņos. Augs ir ne vairāk kā 10 cm augsts. Stublāji ir bez lapām, un ziedi ir baltā vai rozā krāsā. Cauruļveida ziedi ziedu iekšpusē ir dzelteni. Ziedēšanas periods ilgst no pavasara līdz vasaras beigām un dažreiz pat novembrī, ja ir maigs laiks. Tomēr labākais laiks ziedu savākšanai ir no aprīļa līdz maijam galvenajā ziedēšanas periodā.
- Mazais augs satur vitamīnus, flavonoīdus, rūgto, gļotādu, minerālvielas un tanīnus, ēteriskās eļļas un saponīnus. Medicīnā to lieto, piemēram, galvassāpēm, ādas slimībām, bezmiegam vai aknu darbības traucējumiem. Tam ir arī attīroša iedarbība uz asinīm un stimulē vielmaiņu. Pat ar olbaltumvielām bagāti ziedputekšņi satur daudzas svarīgas sastāvdaļas, kas var nodrošināt organismam svarīgas uzturvielas, izņemot alerģijas slimniekus.
- Šī spēkstacija ir ne tikai laba kā ārstniecības augs, to var arī ēst. Ziedi var būt neapstrādāti, piem. B. kraukšķīgos pavasara salātos, ēst vai vārīt, piemēram, spinātos. Jūs varat izrotāt dažādus ēdienus ar ziediem vai izgatavot kaperu aizstājēju no pumpuriem, ievietojot tos sālsūdenī vai etiķis ieliktņi.
- Pumpuriem un daļēji atvērtajiem ziediem ir riekstu garša, bet atvērtajiem ziediem - nedaudz rūgta garša. Starp citu, jaunajām lapām, kas atrodas rozetes iekšpusē, vajadzētu garšot visgaršīgāk.
Ko meklēt, ēdot šo augu
- Ja neesat pārliecināts, vai tas tiešām ir margrietiņas, jums vajadzētu atturēties no tām. Jo vecāki ziedi ir vai jo vēlāk jūs tos savācat, jo rūgtāka ir garša.
- Ja iespējams, nesavākt uz noslogotiem ceļiem vai tiešā pļavu un lauku tuvumā, kas ir mēsloti ar ķīmiskiem līdzekļiem. Tāpat nevajadzētu vākt margrietiņas, kas nonākušas saskarē ar pesticīdiem.
- Labākais ir jūsu dārzs, ja tas ir pieejams, bet arī upju krasti un meža malas. Ziedus vislabāk salasīt no rīta un tikai tik daudz, cik tiks apēsts. Laiks starp ražas novākšanu un sagatavošanu vienmēr jāsaglabā pēc iespējas īsāks.
- Margrietiņa ir nedaudz indīga, t.i. tas ir, tas ir indīgs, ja to patērē lielos daudzumos. Savukārt mazākas summas ir nekaitīgas. Saindēšanās pazīmes var būt caureja, vemšana, slikta dūša, bet arī krampji vai uzbudinājums. Jums vienmēr jāredz ārsts, ja rodas šādi simptomi.
Sarkanās ogas: atšķirt indīgas un ēdamas
Daudzas sarkanās ogas ir indīgas. Tāpēc ir svarīgi brīdināt bērnus par patēriņu. …
Cik noderīgs jums šķiet šis raksts?
