VIDEO: Pagatavo kartupeļu pankūkas pats
Tātad mīklu savām kartupeļu pankūkām varat pagatavot pats
- Paņemiet kartupeļi pie rokas un mizojiet tos ar kartupeļu mizotāju. Pēc tam noskalojiet kartupeļus savām kartupeļu pankūkām ūdens lai nomazgātu kartupeļu cieti, kas iznāk. Tas viegli kairina roku ādu.
- Tagad jums ir nepieciešams sarīvēt kartupeļus. Izmantojiet rupju rīvi un sarīvējiet kartupeļus lielā bļodā. Nolejiet pusi no iegūtā kartupeļu ūdens.
- Nomizo sīpola ādu un arī to noberzē, bet izmantojot smalkāku rīvi. Ja iespējams, mēģiniet neaiztikt sīpolu ar kailiem pirkstiem, jo tie ātri uzsūks sīpolu smaržu.
- Tagad pievienojiet sīpolus rīvētajiem kartupeļiem un sajauciet abas sastāvdaļas ar olu.
- Garšojiet kartupeļu pankūku mīklu ar sāli, pipariem un muskatriekstu. Izmantojiet bagātīgu sāls daudzumu, lai jūsu ceptās kartupeļu pankūkas būtu sātīgas.
- Tagad varat iejaukt nedaudz miltu, lai mīkla labāk sasaistītos.
- Jūsu kartupeļu pankūkas būs īpaši garšīgas, ja salocīsiet sauju auzu pārslu. Tie nodrošina nepieciešamo saiti, bet tajā pašā laikā to patīkami atbrīvo. Šādus sarīvētus cepumus var pagatavot tikai paši, tos iegādājoties, jūs nesaņemsiet auzu pārslu mīklu Atrast.
Kartupeļu pankūkas bez olas - recepte
Garšīgas kartupeļu pankūkas var pagatavot arī bez olas. Mīklas sasiešana ir ...
Noteikti rūpīgi sajauciet visas sastāvdaļas, lai kartupeļu pankūkas būtu pareizā konsistencē.
Cepiet kartupeļu pankūkas pats
Ja iespējams, plaši atveriet virtuves logu un aizveriet virtuves durvis, jo kartupeļu pankūku cepšana izraisa ļoti intensīvu smaržu.
- Ļaujiet nelīpošai pannai patiešām uzkarst un pievienojiet labu daudzumu augu eļļas, lai to apceptu.
- Ja arī eļļa patiešām ir karsta, ņem kausu un ar to ļauj kartupeļu mīklai saplīst apm. Pannā ieskrien 10 cm cepumus. Tā kā jūs pats gatavojat kartupeļu pankūkas, varat arī paši noteikt to lielumu.
- Nedaudz samaziniet liesmu un cepiet kartupeļu pankūkas, līdz mīkla sāk burbuļot virsū. Šis ir brīdis, kad ar lāpstiņu jāpagriež kartupeļu pankūkas.
- Tagad cep tos zeltaini brūnus arī otrā pusē.
- Izņemiet kartupeļu pankūkas no pannas un novietojiet uz tāfeles, kas izklāta ar virtuves ruļļu papīru. Virtuves rullītis uzsūks liekos taukus, lai jūsu kartupeļu pankūkas paliktu kraukšķīgas un garšīgas. Tā ir arī galvenā priekšrocība, ka, gatavojot kartupeļu pankūkas, jūs varat ietekmēt tauku saturu. Veikalā nopirktās kartupeļu pankūkas bieži izslaucās ar taukiem.
Padomi rīvētu cepumu pasniegšanai
- Svaigas, karstas kartupeļu pankūkas garšo īpaši labi ar ābolu mērci. Uzlieciet to dāsni uz kartupeļu pankūkām.
- Arī atdzesētas kartupeļu pankūkas ir ļoti garšīgas. Tie ir prieks uz melnās maizes ar sviestu.
- Ar aukstu, marinētu lasis uzlabot savas kartupeļu pankūkas.
