VIDEO: Pagatavojiet savus burgeru pīrādziņus

sagatavošana

Pagatavošanas laiks: 15 minūtes plus maksimums 45 minūtes sasalšanas laiks

1. Mīca malto gaļu. Ielieciet malto bļodā un enerģiski mīciet to ar rokām vai dakšiņu. Sajauc ēdamkaroti sinepju. Lūdzu, šeit vēl nepievienojiet sāli vai piparus.

   

2. Veidojiet pīrādziņu. Tipisks burgeru pīrādziņš nav biezāks par 1,5 līdz 2 centimetriem. No maltas porcijas pagrieziet bumbiņu starp plaukstām un vienmērīgi izlīdziniet. Izmantojiet ēdamkaroti, lai padarītu nelielu ievilkumu pīrādziņu virspusē.

   

3. Saldēt pīrādziņus. Izmantojot viltību, uzlaušana nesadalās, cepot vai grilējot. Lai to izdarītu, ielieciet pīrādziņus blakus cepampapīram un ļaujiet tiem nedaudz sasalst pirms cepšanas. Maksimums ir 45 minūtes.
4. gaļa cepta gaļa. Cepiet pīrādziņus bez atkausēšana un ar nedaudz eļļas čuguna grila pannā. Alternatīvi izmantojiet pannu, kas nav pārklāta ar eļļu. Pēc apmēram 2 minūtēm pagrieziet gaļu un apcepiet vēl 2 minūtes. Beigās apkaisa ar sāli un pipariem.

   



Hamburgera recepte - tā jūs to iegūstat oriģinālā amerikāņu veidā

instagram viewer

Vai jūs vēlētos pagatavot hamburgeru oriģinālā amerikāņu veidā? Pareizā recepte ...

5. Siera burgers. Cepšanas laika beigās katrai gaļai uzliek siera šķēli un ļauj tai pannā izkausēt.

   

6. Grauzdiņu burgeru maizītes. Viegli brūnas abas grieztās virsmas katrai hamburgera maizītei uz tostera.
7. bulciņa mētelis. Tagad izklājiet atlikušās sinepes un kečupu uz četrām bulciņas apakšējām pusēm un novietojiet tās blakus.
8. Nosedziet hamburgerus. Uz katras rullīša pusītes pārklāj ceptu pīrādziņu. Tad pēc sirds patikas ar sīpolu gredzeniem un salāti, Tomātu un gurķu šķēles.

   

9. Tīrs baudījums! Salieciet to uz augšu, nospiediet uz leju, iekostiet un baudiet.

Padomi un ieteikumi gardiem burgeru pīrādziņiem

Lai iegūtu pēc iespējas autentiskākus burgerus, izmantojiet svaigi pagrieztu liellopa gaļu no augšējās čaumalas. Ideāli piemērots sulīgiem hamburgers ir hack ar tauku saturu no 20 līdz 40 procentiem. Šādu malto gaļu neatradīsit lielveikala atdzesētajā letē, bet to varat iegūt pie miesnieka, kuram uzticaties.

Bürger hack būs pirms tam cepta gaļa nav garšvielām. Vienkārši pievienojiet sinepju pieskārienu. Cepšanas beigās tikai garšojiet ar sāli un pipariem. Tas saglabā malto gaļu jauku un sulīgu.

Tā vietā, lai malto gaļu veidotu ar rokām, varat izmantot hamburgeru presi. Alternatīvi, jūs varat veidot kūkas starp divām plāksnēm. Galvenais ir tas, ka pīrādziņi ir vienmērīgi veidoti un nav pārāk biezi. Nospiežot dobumā, cepšanas laikā tur savācas daudz gaļas sulas.

Īpaši ar grilēšana malta gaļa var sabrukt. To var novērst, īslaicīgi sasalstot. Malto gaļu nedrīkst atkausēt pirms grauzdēšanas vai grilēšanas.

Ar lāpstiņu ieslēdziet grilu. Nekad neduriet pīrādziņu ar dakšiņu.

Pēc vārīšanas liellopu gaļa ātri izžūst. Tāpēc nevajadzētu pārsniegt cepšanas laiku. Tādējādi burgers iekšpusē paliks rozā un sulīgs. Ar maltu liellopu gaļu barotne darbojas bez problēmām.

Padoms: speķa burgeriem varat sagatavot speķi. Šķēles iepriekš apcep pannā un ļauj taukoties uz virtuves papīra. Pirms uzpildīšanas dažas sekundes iesildieties uz grila vai karstā pannā bez taukiem.