VIDEO: Paruoškite jautienos guliašą švelnų ir aštrų
Jautienos guliašas - kaip jį paruošti
- Pašalinkite šiurkščias sausgysles ir galbūt prilipę riebalų gabaliukai.
- Iškirpkite tai mėsos tada lygiais maždaug 2 - 3 cm dydžio kubeliais.
- Svogūnus nulupkite, perpjaukite per pusę, o tada supjaustykite siauromis juostelėmis.
- Guliašo prieskoniams nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite. Sumaišykite jį su kmynais, kečupu ir mairūnu. Tada į mišinį įpilkite paprikos miltelių ir viską išmaišykite iki vientisos masės.
Virimas žemoje temperatūroje - švelnus mėsos patarimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 120 ° C.
- Tinkamame puode įkaitinkite kepimo aliejų ir apkepkite jautienos kubelius. Tada padėkite mėsą į lėkštę.
- Dabar pakepintus riebalus pakepinkite paruoštus svogūnus. Tada vėl sudėkite mėsos kubelius.
- Jautienos guliašą užpilkite sultiniu, mėsa turėtų būti tiesiog uždengta.
- Padažą šiek tiek pašildykite, tada įmaišykite paruoštą guliašo prieskonį.
- Dabar uždarykite troškintuvo dangtį ir kepkite jautienos guliašą orkaitėje maždaug 3 valandas (ar ilgiau). Nereikia laikytis tikslaus kepimo laiko; mėsos patiekalą galite laikyti orkaitėje ilgiau.
- Retkarčiais atidarykite dangtį ir patikrinkite, ar reikia įpilti šiek tiek daugiau sultinio. Tačiau dėl virtų svogūnų padažas turėtų būti kreminis, todėl jis neturėtų būti per plonas.
- Prieš Tarnauti paragauti to guliašas su druska ir Kajeno pipirais.
Kepkite jautienos gabalėlį orkaitėje žemoje temperatūroje - taip jis veikia
Kepta jautiena yra minkšta ir su daug daržovių žemoje temperatūroje orkaitėje. …
Puikiai tinka prie jautienos guliašo bulvės arba koldūnai, bet ir makaronai arba spaetzle. Padažas bus dar sodresnis, jei šiek tiek išdžiovinsite sultinį raudonas vynas pakaitalas. Tačiau tada jums reikės šiek tiek daugiau druskos.
