VIDEO: Boiles gaminkite patys

Pirmiausia patys pasigaminkite nedidelį kiekį boilių ir išbandykite, ar karpis gerai įkanda. Tada galite pagaminti didesnį kiekį tiekimui.

• Sukurkite rėmą (maždaug. 500 x 500 mm) ir uždengti skraiste. Apverskite rėmą ir naudokite jį kaip sietą.

Pasigaminkite savo karpių žūklės boilius - receptas

1. Dubenyje sumaišykite 125 g manų kruopų, 100 g kukurūzų krakmolo, 50 g kukurūzų miltų, 75 g pieno miltelių, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir ½ šaukštelio kepimo miltelių.
2. Kitame dubenyje sumaišykite 1 šaukštą augalinio aliejaus, ½ butelio vanilinio kepimo skonio arba kelis lašus anyžių aliejaus ir 3 kiaušinius.
3. Palaipsniui į sausus ingredientus įpilkite skystos masės ir iš pradžių energingai maišykite mediniu šaukštu. Tada minkykite tešlą rankomis, kol ji nebelips.


Kaip rūkyti karpius - instrukcijos

Karpį galima paruošti įvairiais būdais. Be skrudinimo ...

4. Suformuokite gabalėlį ir leiskite maždaug. Pailsėkite 2 valandas.
5. Padalinkite gabalėlį į 4 lygias dalis, kurias rankomis susukate į maždaug 2 cm storio dešreles.
instagram viewer
6. Supjaustykite šias dešreles į 1–1,5 cm ilgio gabalėlius (išbandykite) ir susukite jas tarp plokščių rankų Kiek įmanoma lygesni (apie 1,5 cm skersmens) rutuliai, atsargiai uždėti vienas šalia kito (išlaikyti atstumą) ant kepimo popieriaus vieta. Leiskite jiems išdžiūti 1 valandą.

Išbandykite ir kitus priedus: bulvių koldūnų masę, maltą sausą šunų maistą, maltą paukščių maistą, mirkytus suktinukus ir kt.

Virkite boilius patys

1. Dideliame, negiliame puode užvirkite vandenį ir tada sudėkite į jį boilius (ne per daug, neleiskite jiems liesti arba jie sulips).
2. Kai jie iškils į paviršių, palikite juos dar maždaug. Virkite 2 minutes. Tada išimkite juos sietiniu kaušeliu.
3. Įdėkite bulius ant plokščio sieto ir leiskite jiems sėdėti maždaug. Džiovinkite 24 valandas. Jei norite kietesnių boilių, tiesiog leiskite jiems ilgiau išdžiūti.
4. Garinimas yra švelnesnis ingredientų atžvilgiu nei virimas. Kiaušinio baltymas taip pat krešėja, tačiau baltymai išlieka ir tirpūs ingredientai neišverda.

Boilių laikymas

1. Jei bakus sandariai supakuosite į šaldiklio maišelį, jie laikys maždaug 3–4 dienas.
2. Jei boiliai bus naudojami ilgiau (vėliau su didesniu kiekiu), galite saugiai juos užšaldyti porcijomis.
3. Kita galimybė-įpilti boilius į užsukamus stiklainius, kurie nėra per dideli, dangtelis tik labai laisvai užsukite, įdėkite stiklainius į orkaitę pusvalandžiui 130 laipsnių temperatūroje ir nedelsdami užsukite (atsargiai: Karšta!). Taip bulvės išsilaikys mažiausiai 2 mėnesius, šaldytuve - dar ilgiau.