Arbatos sausainiai kaip Anglijoje

Ingridientai:

• Norėdami gauti pagrindinį receptą:
• 450 g avižinių dribsnių (švelnių arba sumaišytų su traškiais dribsniais)
• 250 g sviesto
• 150 g rudojo cukranendrių cukraus
• 3 šaukštai cukrinių runkelių sirupo, klevų sirupo arba medaus
• 1 žiupsnelis druskos
• gili kepimo skarda
• Pergamentinis popierius
• Dėl variantų papildomai:
• bet kokie džiovinti vaisiai
• kapotų riešutų pagal jūsų pasirinkimą
• Grūdai pagal jūsų pasirinkimą
• Kuvertūra
• cinamonas
• imbiero

Terminas „Flap Jack“ kartais sukelia šiek tiek painiavos. Šiaurės Amerikoje tai reiškia mažus apvalius blynai, kurie dažniausiai patiekiami su klevų sirupu. Tačiau britai reiškia pailgus avižinius pyragus, kuriuos jie naudoja

pusryčiai ar popietės arbata, taip pat mėgstate ją pasiimti su savimi kaip užkandį.

Paprastai anglų kalba - pagrindinis „Flap Jack“ receptas

Iš esmės, atvartų kėlikliai yra vieno tipo muslis-Juosta, kurią galite lengvai iškepti patys.

1. Avižinius dribsnius sudėkite į maišymo dubenį su žiupsneliu druskos. Anglai tradiciškai imasi švelnių dribsnių. Jei norite šiek tiek daugiau kąsnio, sumaišykite 250 g švelnaus ir 200 g traškių dribsnių.
2. Į didelį puodą supilkite sviestą, rudąjį cukrų ir burokėlių sirupą. Šitas sirupas Taip pat galite jį įsigyti parduotuvėse pavadinimais „Goldsaft“, „Rübensaft“ arba „Goldsirup“. Arba galite naudoti klevų sirupą arba medus imk - tai suapvalina skonį.
3. Puodelio turinį pašildykite ant silpnos ugnies, intensyviai maišydami. Įsitikinkite, kad sviestas ir cukrus ištirpsta ir gerai sumaišykite su sirupu.


Angliški arbatiniai sausainiai - geriausi receptai ir patarimai paplotėliams

Kaip apie tipišką anglišką pyragą? Arbatos valanda ir ...

4. Supilkite sviesto, sirupo ir cukraus mišinį į maišymo dubenį su avižiniais dribsniais. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, kol susidarys drėgna masė.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
6. Ištrinkite tai tešla tolygiai ant gilios kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
7. Kepkite tešlą ant vidurinės lentynos 15–20 minučių iki auksinės rudos spalvos. Kraštai turi būti šiek tiek traškūs, tačiau vidurys turi likti minkštas.
8. Iškepę leiskite padėklui trumpam atvėsti, o tada supjaustykite pailgus, maždaug muslio batonėlių dydžio stačiakampius. Geriausia pasiimti su savimi pica-Ratas arba aštrus peilis.
9. Juostos gali būti laikomos vėsioje vietoje ir gerai uždaromame indelyje kelias savaites.

Vaisūs, riešutiški ar traškūs - arbatinių sausainių variantai

Šį pagrindinį sklendės receptą galite pakeisti įvairiais ingredientais pagal savo skonį.

• Vaisingam variantui į tešlą įpilkite smulkių smulkintų džiovintų vaisių. Nesvarbu, ar virškinimo datos, figos ar slyvos, ar skanūs abrikosai, ir saldžiarūgštės spanguolės, ar tiesiog razinos - jūsų pasirinkimas.
• Taip pat labai skanu, jei tešlą pagardinsite smulkintais riešutais ir grūdais. Galite, pavyzdžiui, naudoti graikinius riešutus, migdolus, lazdyno riešutus, sezamą, saulėgrąžų sėklas ar moliūgų sėklas.
• Cinamonas ar imbieras yra geri prieskoniai. Paimkite vieną ar du arbatinius šaukštelius.
• Galite sumaišyti šiuos papildomus ingredientus, kaip jums patinka, ir sukurti savo asmeninius mėgstamus atvartus.
• Tačiau reikia atsiminti du dalykus. Viena vertus, tešlos konsistencija turi būti drėgna ir lipni. Priešingu atveju sausainiai iškeps. Todėl apribokite papildomų sausų ingredientų (džiovintų vaisių, grūdų ir riešutų) kiekį iki maždaug 150 gramų ir 50 g cukraus pakeiskite 2 šaukštais sirupo ar medaus.
• Kita vertus, avižiniai batonėliai neišvengiamai tampa storesni dėl papildomų ingredientų - kepimo laikas pailgėja keliomis minutėmis. Reguliariai tikrinkite, ar kraštas jau traškus.
• Jei norite, iškeptus ir atvėsusius batonėlius taip pat galite aptepti kuvertu. Galite padengti visą padėklą šokolado glajumi arba tik vieną batonėlių kampą šokolado panirti. Tada galite juos valgyti, kad pirštai netaptų lipnūs.

Patiekite „Flap Jacks“ stilingai, kaip ir anglai su „Earl Grey“ arbata. Puodelis kavos bet taip pat gali būti. Gero apetito!