Ledai iš šaldiklio: pasigaminkite savo vanilinį parfitą
Ypač vasarą tikriausiai kartkartėmis turėsite nenumaldomą potraukį ledams. Kaip tai praktiška, kai jums nereikia jo gauti pirmiausia, o tiesiog įkišti į šaldiklį. Prekybos centro skrynios, žinoma, pilnos visų rūšių ledų, tačiau, atsižvelgiant į kokybę, jos nėra visiškai pigios. Pabandykite patys pasigaminti ledų. Čia aprašytas vanilės parfetas net tinka kaip desertas specialiam meniu.
Ingridientai:
- 125 g cukraus pudros
- 4 kiaušiniai
- 2 cl Cointreau
- 1 vanilės ankšties
- ½ litro grietinėlės
- 2-3 saujos ledo kubelių
- Vandens vonia: 1 metalinis dubuo ir atitinkamas puodas
- Šaltas maišymas: aukščiau pateiktas metalinis dubuo ir šiek tiek didesnis dubuo
- Plakti
- Plakta grietinėlė: maišytuvas ir maišymo dubuo
- Šaukštu įmaišykite grietinėlę
- Mažas virtuvinis peilis
- viryklė
- Šaldiklis
Savas ledai iš šaldiklio greitai paruošiamas ir lengvai laikomas šaldiklyje. Daugumai Receptai tačiau jums reikės ledo virimo aparato. Tačiau šis kreminės vanilės parfito receptas yra kitoks.
Ledo kubelių skyrius vietoj šaldiklio - jokių problemų
- Jei neturite šaldiklio, tik ledo kubelių padėklo, taip pat galite pagaminti ir užšaldyti ledą. Tačiau jis laikomas ne taip ilgai, kaip laikomas šaldytuve.
- Paruošimo metu jums reikės daug ledo kubelių. Nepamirškite laiku užšaldyti.
Kaip paruošti vanilinį parfetą
Jei dar nesate susipažinę su vandens vonios metodu ir šaltu maišymu ant ledo kubelių, prieš pradėdami atidžiai perskaitykite šias instrukcijas. Visų pirma, turėtumėte atidžiai išstudijuoti būtinų virtuvės reikmenų sąrašą ir viską pasiruošę, nes ruošiant parfėją, greitas darbas nėra nereikšmingas Vaidmuo.
- Atskiras 4 Kiaušiniai. Įdėkite kiaušinių trynius į metalinį dubenį, jums nereikia kiaušinio baltymo.
- Pasiruošk su kažkuo vandens vandens vonia puode ant viryklės.
- Antrą dubenį (medžiaga nereikšminga) trečdaliu užpildykite ledo kubeliais.
- Kai tik vanduo užvirs, į kiaušinį įpilkite cukraus pudros, metalinį dubenį sudėkite į puodą ir išjunkite kaitlentę.
- Nedelsdami greitai ir be pertraukos plakite mišinį plaktuvu, kol jis taps storas ir kreminis. Įsitikinkite, kad kiaušinio trynys nesusiglamžo dėl per didelio karščio.
- Tada išimkite iš vandens vonios metalinį dubenį su išplakta mase ir padėkite į dubenį su ledo kubeliais. Maišykite mišinį, kol jis atvės.
- Tada nupjaukite vanilės ankštį ir įbrėžkite minkštimą tiesiai į masę. Įmaišykite Cointreau.
- Atskirai išplakti grietinėlę maišytuvo dubenyje iki standumo ir įmaišyti į vanilinį mišinį.
Ar norėtumėte paruošti kreminius ir veganiškus ledus? Kaip apie ...
Jei reikia, dalimis užšaldykite ledą
- Šaldytas parfetas turi būti paruoštas iš anksto Tarnauti Atšildykite maždaug 10 minučių kambario temperatūroje, tada išgaruos visas aromatas ir bus malonus bei kreminis.
- Tačiau kadangi jums neleidžiama vėl ir vėl atšildyti ledo, o po to jį užšaldyti, turėtumėte jį laikyti dalimis šaldiklyje.
- Tačiau suplanuokite, kad svečiai turės vanilės parfetą desertas Norėdami patiekti, galite supilti mišinį į pailgą formą ir, jei reikia, leisti jam visiškai atšilti.
- Tada supjaustykite riekelėmis ir patiekite ant desertinių lėkščių. Vanilinis parfetas puikiai dera su šviežiais ar šiltais vaisiais ir vaisių sluoksniais arba šokoladiniu padažu ir šiltesniais Šokoladinis pyragas su skysta šerdimi.
Kaip jums atrodo naudingas šis straipsnis?
