VIDEO: olandiško padažo receptai

Pirmajam iš dviejų Receptai yra virti bulvės naudojamas kreminiam padažui gauti. Šis olandiškas padažas turi labai mažai riebalų, o tai visiškai nepažeidžia skonio.

Olandiško padažo - neriebus variantas

1. Pirmiausia išspauskite citriną ir duokite sultys aukštame inde.
2. Nulupkite kiaušinį ir smulkiai supjaustykite. Kiaušinių gabaliukai taip pat dedami į citrinos sultis.
3. Dabar nulupkite virtas bulves, stambiai supjaustykite ir pridėkite prie kiaušinių.
4. Įpilkite šiek tiek daržovių sultinio ir sviesto. Vietoj daržovių sultinio taip pat galite naudoti virimo vandenį iš daržovės naudoti.


Lengvas olandiško padažo padažas - mažai riebalų turintis receptas

Naminis olandiško padažo padažas ypač skanus su patiekalais iš smidrų ant ...

5. Rankiniu trintuvu viskas paverčiama skaniu padažu. Įpilkite daržovių sultinio, kol pasieksite reikiamą konsistenciją.
6. Galiausiai pagardinkite druska ir pipirais, galbūt su trupučiu muskato riešuto, ir šparagai arba patiekite kitas daržoves!

Kitas padažas, olandiškas, turi puikią citrinos natą ir puikiai dera su žuvimi ar krevetėmis. Čia jogurtas naudojamas šiek tiek sušvelninti kalorijų bombą.

Olandiško padažo receptai - kaip jį paruošti

1. Citrina išspaudžiama ir nulupama žievelė.
2. Prieš supjaustydami gabalėliais, sviestas turi būti šaltas.
3. Puode sumaišykite du kiaušinių trynius su 3 arbatiniais šaukšteliais citrinos sulčių, žievelėmis, trupučiu druskos ir pipirų bei žiupsneliu cukraus.
4. Ant viryklės ant vidutinės ugnies viską maišant reikia pašildyti plaktuvu ir plakti, kol susidarys tiršta masė.
5. Palaipsniui įmaišykite sviesto kubelius ir galiausiai įmaišykite jogurtą.
6. Dar kartą pagardinkite pagal skonį ir, jei reikia, įberkite dar šiek tiek prieskonių, o tada patiekite karštą.

Abu receptai yra tikrai paprasti. Tačiau su antruoju receptu turėtumėte būti atsargūs, kad padažas per greitai neįkaistų. Priešingu atveju olandų padažas lengvai užvirs. Naudojant šiuos mažai kalorijų turinčius variantus, valgyti šparagus ateityje bus labai smagu. Gero apetito!