VIDEO: tinkamai iškepta veršienos eskalopė

Tinkamai pakepinkite veršienos šnicelį

Jei norite tinkamai iškepti veršienos eskalopą, geriausia naudoti alyvuogių arba rapsų aliejų kepta mėsa naudoti.

1. Kad galėtumėte tinkamai iškepti veršienos šnicelį, pirmiausia turėtumėte šiek tiek suplakti. Norėdami tai padaryti, galite tiesiog įdėti šnicelį į nedidelį šaldymo maišelį ir tada lengvai padengti veršienos šnicelį mėsos minkštikliu.
2. Tuo tarpu galite įkaitinti alyvuogių arba rapsų aliejų didelėje keptuvėje.
3. Kai alyvuogių arba rapsų aliejus pradeda burbuliuoti, aliejus yra pakankamai karštas ir į jį galite įdėti veršienos šnicelį.
4. Kepkite ploną veršienos šnicelį iš kiekvienos pusės maždaug. Įjungta 1 minutę aukštoje temperatūroje.


Paukštienai paruoškite medaus marinatą - taip mėsa taps graži ir traški

Paukštiena skonis ypač geras, jei prieš tai patiekėte su medaus marinatu.

5. Tada veršienos eskalopą galite išimti iš keptuvės, o pabaigoje pagardinti druska ir pipirais.

Tarnauti Paimkite, pavyzdžiui, veršienos eskalopą ryžių ir šviežią salotos.

Kepkite marinuotą veršienos šnicelį

Jei pageidaujate kvepiančio veršienos šnicelio, prieš tinkamai jį kepdami, pirmiausia galite juos marinuoti.

1. Veršienos šnicelio marinatui pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra išspausti citrinas ir tada įtrinti citrinos žievelę.
2. Tada sumaišykite citrinos žievelę ir citrinos sultis su 3 šaukštais alyvuogių aliejaus, nuplėštu rozmarinu ir šalavijų lapais.
3. Dabar jūs turite marinuoti veršienos šnicelį. Norėdami tai padaryti, veršienos šnicelį galite tiesiog įdėti į marinatą per naktį arba kelioms valandoms.
4. Marinavus veršienos šnicelį, galite įkaitinti keptuvėje likusį aliejų, o tada jame apkepti šnicelį. Priklausomai nuo veršienos eskalopo storio, tai užtrunka maždaug. 1-2 minutes iš vienos pusės.
5. Galiausiai šnicelį galite išimti iš keptuvės ir apibarstyti druska bei pipirais.