Pekino sriuba kaip kinai

Ingridientai:

• 3 išplakti kiaušiniai
• 30 g džiovintų morengų
• 2 l vištienos sultinio (arba daržovių)
• 165 g bambuko ūglių
• 1 skardinė supjaustytų grybų
• 1 stiklinė raudonųjų pipirų
• 3 morkos
• 600 g vištienos
• 3 žiupsneliai juodųjų pipirų
• 1 šaukštas druskos
• 80 g cukraus
• 3 šaukštai pomidorų pastos
• 50 ml acto
• 1 šaukštas sambal oelek
• 1 šaukštas bulvių miltų

Čia rasite skanų receptą, iš kurio pagaminama maždaug trys litrai Pekino sriubos. Iš trijų litrų galite gauti iki šešių porcijų. Be ingredientų, jums reikia šiek tiek laiko ir kantrybės, tačiau garantuotai tai verta.

Pasirengimas teismui

1. Morkas pamirkykite porą valandų, tada supjaustykite labai mažais gabalėliais.
2. Vištienos arba daržovių sultinį išvirkite apie 3 litrus vandens.
3. Morkas, grybus ir pomidorų paprikas supjaustykite smulkiais gabalėliais ir viską sudėkite į kiaurasamtį kartu su bambuko ūgliais.
4. Leiskite tekančiu vandeniu daržovės paleisti ir nuplauti daržoves. Tai neleidžia sriubai drumstis.
instagram viewer


Virimo sriuba su sriubos žalumynais - receptas

Virkite sriubą su šviežiomis sriubos žalumynais - ji tinka kaip paruošta arba ...

5. Dabar supjaustykite vištieną į mažus gabalėlius. Gerai sumaišykite juos su cukrumi, druska ir pipirais.

Taip pagal originalų receptą pavyksta Pekino sriuba

1. Duokite daržovių ir actas sultinyje.
2. Po dviejų minučių įpilkite vištienos.
3. Į sriubą įpilkite pomidorų pastos ir sambal oelek, kol pasieksite norimą spalvą.
4. Visą paragaukite, kad nebūtų per karšta.
Tada sumaišykite bulvių miltus su 50 mililitrų vandens ir palaipsniui įpilkite mišinio į sriubą, kol susidarys šiek tiek tirštesnė sriuba.
5. Išmaišykite išplaktą Kiaušiniai lėtai į sriubą, kad susidarytų kiaušinių baltymai.
6. Tada sumažinkite kaitrą, įjungdami liepsną žemiausioje padėtyje.
7. Leiskite Pekino sriubai troškintis apie 10 minučių.