VIDEO: pesto Calabrese receptas
Pesto Calabrese - šis receptas daro jį itališku
Kai jau užtenka pesto padažų, kur geras alyvuogių aliejus su (pigiu) augaliniu aliejumi ir tikras parmezano sūris su pigesniais Jei pakeisite kitus sūrius, turėtumėte išbandyti šį naminio pesto Calabrese receptą ir naudoti tik gerus ingredientus naudoti.
- Pirmiausia paruoškite pipirus, čili pipirus ir svogūnus. Ankštys nuplaunamos, supjaustomos ir išimamos kauliukai. Tada smulkiai supjaustykite ir aitriąją papriką, ir aitriąją papriką.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Duok tai daržovės kartu su alyvuogių aliejumi ir rikotos sūriu aukštame maišymo inde.
- Supjaustykite ingredientus rankiniu trintuvu. Tikslas yra sukurti kreminę tyrę.
- Tada suberkite susmulkintus baziliko lapelius ir parmezaną. Parmezano sūrio kiekis lemia jūsų pesto Calabrese kietumą. Pavyzdžiui, ar jis turėtų būti tvirtesnis bruschettai, ar labiau jiems panašus į padažą makaronai - sūris sukuria pesto.
- Pesto pagardinkite trupučiu druskos.
Spageti salotos su pesto greitai paruošiamos ir patiekiamos vakarėliuose ar kepsninėse ...
Dėl rikotos sūrio „Pesto Calabrese“ yra nuo rausvos iki šviesiai raudonos spalvos. Tačiau į šį receptą pridėjus šiek tiek pomidorų pastos, galite sustiprinti spalvą. O čili milteliai padidina aštrumą - jei pageidaujama. Pesto galima iš karto sumaišyti su karštais spagečiais arba juosteliniais makaronais. Arba galite aptepti pjaustytą ciabatta su pesto, ant viršaus uždėti šiek tiek mocarelos ir pomidorų ir trumpai iškepti nuostabiai aštrius bruschetta griežinėlius. Tai puikiai dera su pomidorų salotomis ir, žinoma, šviesiu raudonu ar rožiniu vynu.
