VIDEO: Paruoškite upėtakį iš aliuminio folijos
Receptas "upėtakis, keptas aliuminio folijoje"
- Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra gerai nuplauti upėtakį ir išdžiovinti virtuviniu rankšluosčiu. Didesnėms žuvims galite lengvai nupjauti abi puses tris ar keturis kartus, kad upėtakis iškeptų tolygiai. Tada žuvis gerai sūdoma viduje ir išorėje, taip pat šiek tiek pipirų.
- Dabar padėkite upėtakį ant aliuminio folijos, bet dar nenuplėškite ritinio. Ant, aplink ir taip pat į upėtakį sudėkite svogūnus, lauro lapus ir citrinos skilteles. Beveik pusė gabalėlio sviesto ir 3-5 smulkiai supjaustytos česnako skiltelės taip pat „paslėptos“ upėtakio pilve. Tada įpilkite keletą kvapiųjų pipirų ir pipirų grūdelių ir į žuvį įpilkite keletą sviesto dribsnių.
- Dabar paimkite aliuminio ritinį ir uždenkite žuvį ir nuplėškite galą. Pasukite tris atviras puses į viršų, kad niekas negalėtų nutekėti.
- Dabar įdėkite upėtakį ant grotelių krosnies orkaitėje, jei turite kelis žmones, galite kepti du ar tris vienu metu orkaitėje. Esant cirkuliuojančiam orui, žuvis turi būti orkaitėje 3/4–1,5 valandos maždaug 175 laipsnių temperatūroje, priklausomai nuo jos dydžio. Galite pažvelgti į tarpą - tačiau būkite labai atsargūs, nes aliuminio folija lengvai suplyšta.
- Krienus galite valgyti su upėtakiais, kuriuos puošiate ant didelės lėkštės su citrinos skiltelėmis, krapais ir petražolėmis. Jūs to pakanka bulvės, rudas sviestas ir garuose sumaišytas morkų, salierų ir porų mišinys.
Paruoškite upėtakį orkaitėje
Upėtakius lengva paruošti orkaitėje. Žuvį galite naudoti tiek ...
Pastaba: taip pat galite naudoti Upėtakis Padėkite ant aukštos, riebalais išteptos skardos ir paruoškite taip, kaip aprašyta aukščiau. Bet tada daržovių mišinį ir plonai nuluptas bulvių skilteles galite pridėti tiesiai prie žuvies, tada viską uždenkite aliuminio folija ir kepkite kartu orkaitėje.
Gero apetito!