VIDEO: Rauginti kopūstai ir Kassleris
Rauginti kopūstai ir rūkyta kiauliena, Bavarijos stiliaus, yra skanūs
rauginti kopūstai ir „Kassler“ paprastai yra puikus derinys. Jei paruošite raugintus kopūstus ir Kassler Bavarijos stilių, tai yra kulinarinis akcentas. Šis keturių žmonių receptas parodo, kaip paruošti Bavarijos stiliaus raugintus kopūstus ir rūkytą kiaulieną.
- Įdėkite taukus į troškintuvą ir leiskite taukai ištirpti ant vidutinės ugnies. Taukams ištirpus, į skystus taukus įpilkite 150 g kumpio kubelių ir trumpai troškinkite kumpio kubelius.
- Kai kumpio kubeliai paruduos, raugintus kopūstus sudėkite į troškintuvą. Į raugintus kopūstus įpilkite gvazdikėlių, kvapiųjų pipirų grūdelių ir lauro lapų.
- Ant raugintų kopūstų uždėkite kiaulienos kotletus. Puodą uždėkite dangčiu ir leiskite raugintiems kopūstams švelniai virti ant silpnos ugnies 40 minučių.
- Kol rauginti kopūstai švelniai verda, maišykite bulvių koldūnus pagal gamintojo instrukcijas ant pakuotės. Į koldūnų tešlą įmaišykite 150 g kumpio kubelių.
- Suformuokite koldūnų tešlą į koldūnus ir kepkite kumpio koldūnus pagal gamintojo instrukcijas ant pakuotės. Jūs turite virti kumpio koldūnus, kad jie būtų paruošti tuo pačiu metu kaip rauginti kopūstai.
- Iškepus kumpio koldūnams ir raugintiems kopūstams su rūkyta kiaulienos išpjova, ant kiekvienos iš keturių lėkščių dėkite po du koldūnus ir vieną rūkytą kiaulienos gabalėlį. Raugintus kopūstus padalykite į keturias lygias dalis ir padėkite ant lėkštės.
- Galiausiai keturias raugintų kopūstų dalis iš viso paskirstykite šaukštelį kmynų.
Gimtadienio vakarienė 30 žmonių - recepto pasiūlymas
Gimtadienio vakarienę 30 žmonių paruošti nėra lengva, nes reikia tik ...
Rūkyta kiauliena ir rauginti kopūstai, Bavarijos stiliaus, yra paruošti. O kumpio kukuliai puikiai dera garnyras.
