VIDEO: Pasigaminkite Hackepeterį patys
Maltą mėsą, kurią norite naudoti savo faršui, pirkite tik šviežią iš gero mėsininko. Šiuo atveju nepatartina pirkti fasuotos kiaulienos faršo, kaip tai daro „Hackepeter“ mėsos yra vartojamas žalias. Todėl jis turėtų būti kuo šviežesnis. Pas mėsininką, kuriuo pasitikite, mėsa paprastai šviežiai pasukama per mėsmalę. Dabar galite paruošti „Hackepeter“. Norėdami tai padaryti, atlikite toliau pateiktą receptą.
Hackepeter - receptas
- Nuimkite svogūno žievelę ir jos šaknis. Tada virtuviniu peiliu perpjaukite svogūną per pusę ir supjaustykite jį į pjaustymo lentą (medinę arba plastikinę lentą) smulkiais kubeliais ar gabalėliais. smulkiai supjaustykite peiliu.
- Dabar nuplaukite petražolių krūvą po šaltu tekančiu vandeniu iš čiaupo. Atsargiai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu arba virtuviniu rankšluosčiu. Tada smulkiai supjaustykite petražoles peiliu arba virtuviniu peiliu atsargiai supjaustykite mažais gabalėliais.
- Tada į virtuvės dubenį įpilkite maltos kiaulienos. Suberkite smulkintą svogūną ir petražoles. Petražolių kiekį galite nustatyti patys pagal savo skonį. Maltos mėsos mišinį atsargiai sumaišykite šakute ar panašiu prietaisu.
- Jei norite, galite pridėti kiaušinį arba tiesiog įmaišykite kiaušinio trynį į maltos mėsos mišinį.
- Šviežiai pagamintą „Hackepeter“ geriausia patiekti su šviežia balta duona bandelė arba soti ūkininko duona.
Bottroper Mettbrötchen - receptas
Tikriausiai esate girdėję apie „Bottroper Mettbrötchen“. Bet kas tai…
