Kaip pati auginate triufelius?
Lėkštė su skaniais šviežiais makaronais, grietinėlės padažu ir kvapniais triufeliais ant viršaus. Tikras skanėstas. Tik taip pat labai brangu. Ar yra kitas būdas? Ar galite auginti triufelius savo sode? Jei taip, ko jums reikia, kaip tiksliai tai veikia ir kiek laiko užtrunka, kol pirmieji triufeliai bus valgomi ir juos bus galima nuimti?
Triufeliai iš mūsų sodo
Kilnus ir brangiausias valgomasis grybas pasaulyje yra kulinarinis malonumas. Tačiau svogūninis bičiulis nėra ypač patrauklus. Tačiau jis įtikina savo unikaliu skoniu. Štai kodėl kai kurie žmonės savęs klausia, ar aš negaliu pasodinti grybo ir savo sode? Taip, tai įmanoma. Pasodinkite pirmąjį triufelių medį.
Triufelių auginimas tapo lengvas
Triufelis auga po žeme. Tai darydamas jis užmezga ryšį su medžio šaknimis. Tai daugiausia lapuočių medžiai. Jie abu sudaro abipusiai naudingą partnerystę. Triufelis aprūpina augalą maistinėmis medžiagomis ir vandeniu. Norėdami tai padaryti, grybas aprūpinamas daug energijos turinčiais produktais, tokiais kaip cukrus iš medžio šeimininko fotosintezės.
Grybo sporomis medį šeimininką prieš sodinimą galite paskiepti patys, tačiau jau pasėtus medelius geriau paimti iš medelyno. Kadangi iki pirmojo triufelių derliaus nuėmimo užtrunka ne vienerius metus, investicija apsimoka.
Sodų centrai kaip triufelius mėgsta siūlyti skrobus, ąžuolus su žiedkočiais, lazdyno riešutus, varinius bukus ar juodąsias pušis. Jie pasėjami Burgundijos triufelio (Tuber uncinatum) arba Perigord trumo (Tuber melanosporum) sporomis. Šios triufelių veislės geriausiai klesti mūsų platumose.
Kaip pasodinti triufelį?
Pirmiausia keletas pastabų apie dirvožemio sąlygas. Triufelis mėgsta kalkingas dirvas, kurių pH 7,0–8,5. Tačiau jis pakenčia ir liesas, akmenuotas ir priemolio dirvas. Mėgsta laidžias dirvas, nes yra jautri užmirkimui. Dabar medį tereikia pasodinti į žemę:
Jei norite ieškoti triufelių, turėtumėte apsvarstyti keletą dalykų, nes yra ne tik vienas...
- Atsargiai išmuškite medį iš vazono ir įdėkite į sodinimo duobę.
- Užpildykite aplinkui žemę, gerai prispauskite ir gausiai laistykite.
- Jei jis sausas, reguliariai stebėkite drėgmę ir laistykite.
- piktžolė Laikykitės toliau nuo medžio apytiksl. 80×80 cm aplink bagažinę. Tai skatina medžio ir grybelio augimą.
- Ruduo yra idealus laikas sodinti triufelį.
- Būkite atsargūs ir nenaudokite žievės mulčio, nes jis netinkamas dėl pH mažinančių savybių.
- Venkite pesticidų artimiausioje aplinkoje. Augalus su trūkumo simptomais gydykite tik lapų trąšomis ir be azoto trąšų.
Dabar laikas būti kantriems! Iki pirmojo derliaus nuėmimo gali praeiti nuo ketverių iki septynerių metų.
Jį galima nuimti
Triufeliai auga po žeme, todėl juos nėra lengva rasti. Kaip atpažinti, kur grybelis susiformavo šaknų tinkle? Vien sodo kasimas nėra naudingas. Tai sunaikina smulkų grybų tinklą.
Galbūt jau turite sau mielą triufelių šunį. Kitu atveju saugokitės trumų muselės (Suillia tuberiperda). Tai Skristi mieliau sėdi ant žemės tiesiai virš triufelio. Kitas patikimas grybelio požymis yra nepakartojamas triufelių kvapas tiesiai virš dėmės. Čia galite rasti triufelį maždaug gylyje. Ranka atsargiai išskobkite 5–30 cm. Derliaus nuėmimo laikas Bordo trumai yra iš rugpjūčio – lapkričio mėn ir des Perigord trumai nuo lapkričio iki kovo.
Taigi trokštamą triufelio grybą labai gerai galite pasisodinti savo namų sode. Tik reikia daug kantrybės, nes pirmieji triufeliai pasirodo ne anksčiau kaip po ketverių metų. Tačiau, kadangi atliekamo darbo kiekis ribotas, pabandyti visada verta.
