Pasigaminkite salotų padažą su garstyčiomis
Su garstyčiomis nesunkiai pasigaminsite skanų salotų padažą. Padažas dažnai skanesnis, kai jį gaminate patys, nei užpilant paruoštu padažu ant salotų iš prekybos centro.
Ingridientai:
- Garstyčios
- Medus
- Druska
- pipirų
- alyvuogių aliejus
- Balzamiko actas
Jei norite patys pasigaminti salotų padažą, taip pat galite eksperimentuoti su įvairių rūšių garstyčiomis. Kaip priešpriešą garstyčių skoniui geriausia naudoti skystą medų.
Galite eksperimentuoti su salotų padažu
- Vietoj įprastų švelnių ar vidutiniškai aštrių garstyčių galite pabandyti ir stambiagrūdžių garstyčių, kur garstyčių sėklos nėra sumaltos, o konservuojamos kaip visuma.
- Būkite atsargūs su karštomis garstyčiomis, nes jos gali nugalėti užpilo skonį.
- Sužinokite, kuri medaus rūšis geriausiai dera su pasirinkta garstyčių rūšimi. Medus iš buteliuko nesunku įmaišyti į padažą, tačiau dažnai medaus rūpesčių pasirinkimas su tokio tipo pakuotėmis nėra labai didelis.
- Todėl gali būti verta įsigyti specialų briaunuotą medaus kaušelį, kurį įmerksite į medaus indelį, kelis kartus pasukite ir tada laikykite virš salotų dubens be „lašėjimo“, kad medus nutekėtų nuo šaukšto gali.
- Pavyzdžiui, akacijų ir lauko gėlių medus labai skanus su naminiu salotų padažu su garstyčiomis.
Cezario padažas be ančiuvių – receptas
Žinoma, pagrindinis Cezario salotų ingredientas yra Cezario padažas. Tačiau jiems nepatinka...
Salotų padažo gaminimas su garstyčiomis
- Jei norite patys pasigaminti užpilą salotoms, pirmiausia į salotų dubenį įpilkite pakankamai alyvuogių aliejaus, priklausomai nuo salotų kiekio.
- Tada įpilkite šlakelį balzamiko acto, pasirinkdami baltą arba tamsų Actas gali rinktis.
- Prieš dėdami garstyčias ir medų, padažą pagardinkite žiupsneliu druskos ir pipirų.
- Galiausiai sudėkite garstyčias ir medų ir gerai išmaišykite nedideliu šluotele. Jei neturite plaktuvo, galite naudoti šakutę. Pakreipkite dubenį ir retkarčiais jį apverskite, kad garstyčios ir medus visiškai susimaišytų su alyvuogių aliejumi ir ant dubens krašto neliktų likučių.
Jei ruošiate naminį salotų padažą su garstyčiomis, naudojamų garstyčių rūšis yra labai svarbi skoniui. Garstyčios turi būti daugiausiai vidutiniškai karštos, kad padažas nebūtų tik garstyčių skonio.
Kiek šis straipsnis jums naudingas?
