Keptuvėje įkaitinkite aliejų
Šildomas aliejus keptuvėje gali pakenkti jūsų sveikatai. Todėl kepimui turėtumėte naudoti tinkamus aliejus ir neleisti riebalams perkaisti.
Ko tau reikia:
- Kokosų aliejus
Kokį aliejų galima šildyti
Ne visi aliejai yra vienodai tinkami kepti. Turėkite tai omenyje, jei norite įkaitinti aliejų keptuvėje.
- Ant keptuvės geriausia naudoti aliejus, kurie nesikeičia esant aukštai temperatūrai.
- Tai daugiausia aliejai, kuriuose daugiausia yra nesočiųjų riebalų rūgščių.
- Tačiau mažiau tinka aliejai, kurie z. B. Sudėtyje yra linoleno rūgšties, kuri kaitinant labai pasikeičia, o tai turi neigiamos įtakos sveikatai.
- Šalto spaudimo aliejai, pvz B. Alyvuogių aliejus apskritai neturėtų būti kaitinamas keptuvėje taip aukštai, todėl ir ketinate jį naudoti kepta mėsa tinka tik ribotai. Kita vertus, rafinuotas aliejus dažniau naudojamas kepti.
- Kiti riebalai, pvz B. Sviesto riebalai, puikiai tinka kepti keptuvėje.
Švieži bulviniai blynai yra tiesiog skanūs - ar su obuolių padažu, ar su lašiša. …
Tinkamai apdorokite keptuvėje esančius riebalus
Kadangi daugelis riebalų ir aliejų yra skirtingi, juos taip pat turėtumėte kaitinti keptuvėje.
- Jei norite kepti tik žemoje temperatūroje, galite naudoti tokius riebalus kaip sviestas, šalto spaudimo alyvuogių aliejus ar kiti aliejai. Taip yra, pavyzdžiui, kai keptuvėje ir keptuvėje įkaitinate aliejų daržovės nori garinti.
- Ar norite ką nors kepti? kepti, pvz B. bulvės, turėtumėte naudoti alyvas, kurios gali atlaikyti aukštesnę temperatūrą. Tam galite naudoti rafinuotą aliejų arba kokosų aliejų, kuris išlieka stabilus net esant aukštai temperatūrai.
- Tačiau visada įsitikinkite, kad nė viena alyva nekaitinama per aukštai. Visada įpilkite kepamo maisto, kol aliejus pradės rūkyti. į teisinga temperatūra Keptuvėje esantį aliejų galite patikrinti termometru. Arba galite šiek tiek laikyti ranką virš keptuvės ir pajusti, ar ji jau šilta.
Kaip jums atrodo naudingas šis straipsnis?
Www.helpster.de puslapių turinys buvo sukurtas labai kruopščiai ir mūsų žiniomis bei įsitikinimais. Tačiau negalime garantuoti teisingumo ir išsamumo. Dėl šios priežasties bet kokia atsakomybė už galimą žalą, susijusią su siūlomos informacijos naudojimu, atmetama. Informacija ir straipsniai jokiu būdu negali būti laikomi apmokytų ir pripažintų gydytojų profesionalių patarimų ir (arba) gydymo pakaitalu. Www.helpster.de turinys negali ir negali būti naudojamas nepriklausomoms diagnozėms nustatyti ar gydymui pradėti.
