Kokia dešra kario sriubai?
Kokią dešrą norite naudoti kario vakarėliui, priklauso nuo vakarėlio svečių skonio. Rūro apylinkėse vertinamos kiaulienos dešrelės natūraliose žarnose. Berlyniečiai neapsieina be kiaulių, jie be žarnyno. Prieskonių mišiniai dešros mėsoje ir kario padažai slepia didžiausias paslaptis.
Iš maždaug 800 milijonų kasmet parduodamų kario dešrelių dauguma yra Berlyno variantas be apvalkalo arba iš Rūro apylinkių sukurtas kiaulių gaubtas.
Kokius dešros patiekalus galite pasirinkti
- Visuose kūriniuose yra tam tikrų skirtumų. Pavyzdžiui, šveicarai Šv.Galene mėgsta veršienos dešreles. Ekspertai sako, kad veršiena yra per silpna, todėl kario padažas to neatlaiko. Kiti rekomenduoja avienos dešrelę, merguzę. Jis yra šiurkštus ir riebus, turtingo skonio ir skonio. Jūs netgi galite išsiversti be kario padažo.
- Elnienos dešra ar net mėsos nuo arklio tikrai yra tik kažkas ekstraverto skonio patirčiai. Laukinis o arkliai taip pat neturi masėms tinkamo skonio.
- Likite kaip tinkami ingredientai currywurst mėsai iš kiaulė ir Jautiena. Pusė ir pusė, ne per riebi ir ne per liesa, jie turėtų būti. Raudona arba balta dešra su oda arba be jos - tai visiškai skirtingi klausimai.
Currywurst su oda arba be jos
Kas išrado currywurst ir kuris dešra geriausia yra tai, kad į klausimus atsakoma skirtingai. Berlynas paprastai laikomas gimimo miestu. 6 -ojo dešimtmečio pradžioje Herta Heuwer pirmą kartą pardavė bratwurst su padažu ir kario milteliais.
„Berlin Currywurst“ yra ypatinga dešra be apvalkalo. Jūs galite pamatyti šiuos berlyniečius ...
- Dabar mieste yra daugiau nei 170 dešrų prekystalių ir kario muziejus. Kario dešrelės parduodamos pagal Berlyno receptą arba Rūro regiono stiliumi.
- Berlyno dešra dažnai yra virta dešra, sudaryta iš kiaulienos ir kiaulienos riebalų. Jis yra 19 centimetrų ilgio ir neturi odos. Plikymas sukuria savo odą. Taigi dešros mėsa nesubyra. Arba sostinėje kepama bockwurst arba garinta dešra su žarnomis ir patiekiama su kario padažu.
- Žinovai trapią dešrelę iš Rūro apylinkių vertino ne tik nuo tada, kai Herbertas Grönemeyeris dainavo apie kario patiekalą. Tipišką Rūro regiono kario sūrį sudaro kiaulienos kepsnys, kartais su jautiena. Dešros mėsa patenka į kiaulės žarną, kuri sukuria tipišką formą ir užtikrina trapų kąsnį.
- Berlyniečiai giria dešrą iš Rūro apylinkių dėl kario padažo. Rūro apylinkių žmonės ragauja Berlyno virtą dešrą net ir be padažo.
Pagaliau šypsena. Jei jums įdomu, kodėl karies dešros patiekiamos visos rytuose ir supjaustytos vakaruose, tuomet galite vienas atsakymas buvo toks: „Įtartini VDR piliečiai bijojo, kad pardavėjas jiems duos gabalą susilaiko “.
