Kas yra troškinys?
Tai savaitgalis, ir jūs norite pirmą kartą troškinti keptą mėsą. Jūs girdėjote, kad troškinant mėsa tampa maloni ir aromatinga. Bet kas tiksliai slypi už šio virimo proceso?
Troškinti mėsą - taip ji veikia
Kepimas yra virimo būdas, kurį sudaro kepta mėsa ir virti tuo pačiu metu. Jei užsiregistruosite į mėsos Jei nusprendėte troškintis, turėtumėte skirti šiek tiek laiko - iš viso maždaug tris valandas, kol baigsis virimo procesas. Kaip veikia troškinimas?
- Pirma, pagardinta mėsa iš visų pusių stipriai apkepinama karštame aliejuje arba riebaluose, kad atsirastų skrudintų aromatų.
- Maždaug įpusėjus kepimui, įpilkite svogūnų ir toliau kepkite, kol mėsa įgaus tamsiai rudą spalvą.
- Dabar galite pridėti traškų kepsnį vandens, Fondas, Sultinys arba Vynas Nukoškite ir užpilkite skysčiu tiek, kad apsemtų ketvirtadalį maisto.
- Tada dangtelis ateina ant puodo. Dabar mėsa turėtų troškintis žemoje temperatūroje, priklausomai nuo recepto, apie 120 minučių ar ilgiau.
- Retkarčiais patikrinkite puodą, ar liko pakankamai skysčio. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens.
- Kepimo likučius galite naudoti anksčiau Tarnauti Paruoškite aromatinį padažą, kurį pagardinate pagal savo skonį ir patobulinkite žolelėmis bei grietine.
Troškinta ėriuko kojelė yra vienas iš tradicinių patiekalų. Tu gali ...
Taip pat galima mėsą kepti orkaitėje po to, kai ji buvo skrudinta.
Troškinta mėsa yra gomurio malonumas
- Troškinimas yra virimo procesas, geriausiai tinkantis ir jautienai bei kiaulienai ruošti Laukinis ir ėriena tinka. Jo pranašumas yra tas, kad net šiurkšti mėsa tampa švelni ir skani.
- Be keptos mėsos, galite pridėti šakninių daržovių, grybai arba pakepinkite lašinius ir tada troškinkite. Šie ingredientai taip pat sudaro daug skonio pagrindą padažams gaminti.
Ar galvijai, ar kepta kiauliena, Roulades arba guliašas - Troškinta mėsa puikiai dera su koldūnais, virtomis bulvėmis, bulvių koše, raudonaisiais kopūstais, bet ir su Pupelės taip pat morkų ir žirnių daržovės.
