VIDEO: glazūruota anties krūtinėlė su medumi
Glazūruota anties krūtinėlė - taip ji tampa nuostabiai traški
Traški, glazūruota anties krūtinėlė gali būti įvairi su įvairiais garnyrais prie daugybės skanių patiekalų. „Alfa ir omega“ ruošiant ančių krūtinę yra tokia medus-Marinatas, kad mėsos Padaro traškią išorę, anties krūtinėlė neišdžiūvo ir netapo kieta.
- Pirmiausia paruoškite glazūrą. Tuo tarpu orkaitę galite įkaitinti iki 200 ° C (konvekcinė 180 ° C).
- Įdėkite medų į nedidelį puodą ir leiskite jam ištirpti ant silpnos ugnies, nuolat maišydami.
- Tada įpilkite sojos padažo ir apelsinų uogienės ir toliau maišykite glazūrą, kol ji susimaišys iki tirštos konsistencijos. Tie, kurie mėgsta šiek tiek aštrumo savo maiste, gali į glazūrą įpilti ir šlakelį čili padažo. Galiausiai medaus padažas pagardinamas trupučiu šviežių malūno pipirų.
- Dabar įdėkite anties krūtinėlę į keptuvę su aliejumi ir apkepkite mėsą iš visų pusių maždaug 3–4 minutes.
- Tada pasukite anties krūtinėlę į marinatą ir sudėkite į skrudintuvą.
- Anties krūtinėlė dabar kepama orkaitėje. Bendras kepimo laikas yra apytiksliai. 15 minučių.
- Kepimo metu vieną ar du kartus tepkite anties krūtinėlę marinatu.
- Anties krūtinėlė yra paruošta, kai įgauna apetitą tamsią spalvą ir paviršius tampa gražiai traškus. Pjaustant anties krūtinėlę, ji turi būti rausva iš vidaus.
Anties krūtinėlė su koldūnais ir raudonaisiais kopūstais - receptas
Nesvarbu, ar patiekiate anties krūtinėlę su koldūnais, raudonaisiais kopūstais ar Briuselio kopūstais - patiekalas ...
Klasikiniai raudonųjų kopūstų ir bulvių kukuliai idealiai tinka prie glazūruotos anties krūtinėlės, bet taip pat prie šviežių salotų ar keptų makaronų ir pakepintų daržovių.
Gero apetito!
