Seni receptai iš močiutės
Šiais laikais daugelis klasikos virtuvėje, deja, yra pamirštamos. Tam yra daug priežasčių, nesvarbu, ar tai mitybos manija, ar sveikatos fanatizmas, daugelis senų senelių receptų grasina pasiklysti. Deja, į komplektą įeina 2 klasikos iš močiutės virtuvės - savojo kopūstai ir sūrio pyragas. Šių dviejų skanių patiekalų receptus ir paruošimo būdą rasite šiame straipsnyje.
Senų receptų klasika - močiutės savojo kopūstai
Savojos kopūstai su grietinėle - vien žodžiai palieka tai daugeliui vyresnio amžiaus žmonių vandens bėgti kartu į burną. Šis skanus ir turtingas patiekalas vis dar yra labai populiarus tarp vyresnės kartos ir, deja, yra vienas iš tų receptų, kurie buvo pamiršti. Kur tai yra daržovės kartu su bulvėmis ir rupia dešra arba gabalu keptos mėsos mėsos idealas garnyras. Prieš pradėdami ruošti, paruoškite visus reikalingus ingredientus ir indus, kad sutaupytumėte laiko ir nereikėtų ieškoti.
- Pirmiausia paimkite darbo lentą, nulupkite svogūną ir tada supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- Po svogūnų - lašinių eilė. Supjaustykite jį maždaug ½ colio (0,5 cm) kubeliais.
- Iš savojo kopūsto pašalinkite išorinius rudus lapus ir supjaustykite į dvi dalis. Tada nuimkite kotelį ir supjaustykite savojo kopūstą plonomis juostelėmis. Tam labai tinka duonos peilis.
- Dabar paruoškite mėsos sultinį pagal instrukcijas ant pakuotės ir tada atidėkite.
- Dideliame puode svogūnus ir šoninę garuokite svieste, kol jie lengvai paruduos.
- Įpilkite savojo kopūstų, gerai išmaišykite, tada įpilkite karštos jautienos sultinio.
- Tegul kopūstai lėtai suminkštėja ant silpnos ugnies. Jei virimo metu pridėsite šiek tiek sodos, savojo kopūstai bus geriau virškinami.
- Į nedidelį dubenį suberkite miltus ir pieno ir viską išmaišykite iki vientisos masės, kurią tada suberiate į kopūstus.
- Savojos kopūstus trumpai užvirkite, tada pagardinkite pipirais, druska ir muskato riešutu.
- Galiausiai supilkite grietinėlę į nebeverdančius Savojos kopūstus ir patiekite kuo karštesnę.
Blynai yra saldaus ir pikantiško skonio. Paruošta pagal močiutės receptą ...
Senieji močiutės kepimo receptai - skanus sūrio pyragas
Ypač senais gerais laikais kepimas sekmadieniais buvo savaime suprantamas dalykas. Daugelis Receptai už skanius tortas nuo to laiko vis dar sukasi, net jei jie nebėra tokie įprasti. Jis visada laukiamas prie kavos stalo Sūrio pyragas. Jūsų svečiai bus nustebinti ir entuziastingi, nes šis iš tikrųjų gana paprastas pyragas visada džiugina skoniu.
- Pirmiausia paimkite nedidelį puodą ir įpilkite sviesto. Lėtai pašildykite ant viryklės, kol visiškai suskystės.
- Dabar supilkite ištirpintą sviestą į didelį kepimo indą ir įpilkite cukraus. Maišykite abu kartu, kol mišinys šiek tiek suputos.
- Į dubenį persijokite miltus ir suberkite kepimo miltelius, žiupsnelį druskos ir kiaušinį.
- Sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės tešla.
- Kepimo formos keptuvę sutepkite trupučiu margarino, įtrindami ją virtuviniu rankšluosčiu. Dabar įdėkite tešlą į spyruoklės formą ir uždenkite kraštą tešla iki maždaug. 4 cm su juo. Dabar kol kas padėkite spyruoklės formą į vieną pusę.
- Įdėkite varškę į kitą dubenį ir sumaišykite kartu su cukrumi ir kiaušiniu iki vientisos masės.
- Dabar vieną po kito įpilkite vanilinio cukraus pudingas taip pat aliejus ir pienas.
- Tolygiai sumaišytą kvarko kremą supilkite į tešlą išklotą formą ir viską kartu kepkite 180 ° C temperatūroje apie valandą.
- Pasibaigus kepimo laikui, prieš nuimdami kraštą, leiskite pyragui trumpam atvėsti.
Matote, kad seni receptai, kurie dažnai buvo ruošiami jūsų močiutės laikais, šiandien neprarado savo kokybės ir skonio.
