Žiedinius kopūstus ir brokolius išvirkite kartu
Ar norėtumėte pagaminti skanų troškintuvą su žiediniais kopūstais ir brokoliais? Tuomet tikriausiai įdomu, ar galite kartu išvirti abiejų rūšių kopūstus.
Virimas žiedinių kopūstų ir brokolių - verta dėmesio
Žiediniai kopūstai ir brokoliai yra abiejų rūšių kopūstai, kurių virimo procesas užtrunka panašiai ilgai vandens turėti. Taigi prieš šiuos du visiškai nieko negalima pasakyti daržovės kartu ruoštis.
- Geriau pirkti žiedinius kopūstus ir brokolius iš vieno gabalo. Prieš ruošdami daržoves nuplaukite, nuimkite žiedinių kopūstų lapus ir abiejų rūšių kopūstų stiebą ar kotelį. stiebas. Dabar kopūstus supjaustykite mažais žiedynais.
- Dabar galite rinktis iš skirtingų paruošimo būdų, pagal kuriuos daržoves galite gauti kartu arba atskirai.
- Labiausiai paplitęs yra turbūt paprastas virimo sūriame vandenyje būdas. Norėdami tai padaryti, užpilkite gėles puode su daug verdančio vandens ir leiskite kopūstams pastovėti maždaug. Švelniai virkite 7–10 minučių. Jis neturi per daug virti, kitaip brokoliai ar Sulūžę žiedinių kopūstų žiedynai.
- Galite patikrinti teisingas kepimo laikaspaėmęs rožę iš puodo ir atidžiai jos paragaudamas.
- Net jei daržovės kepa per ilgai, jos gali subyrėti ir tapti per minkštos.
- Išvirus, brokolius ir žiedinius kopūstus reikia nedelsiant nuplauti trupučiu šalto vandens.
Virimas garuose - du receptai vegetarams
Garinimui nebūtinai reikia specialaus garintuvo. Svarbu yra…
Garinkite brokolius ir žiedinius kopūstus kartu
- Garinimo būdas yra ypač švelnus. Vitaminai ir lieka su ja maistinė medžiaga iš esmės išsaugotas.
- Garuojant reikia planuoti maždaug dvigubai daugiau laiko, nei gaminant maistą, taigi jums prireiks apie 15–20 minučių, kad daržovės būtų tobulos.
- Jei nusprendėte daržoves troškinti garuose, žinoma, galite kartu paruošti abiejų rūšių kopūstus.
- Garinti brokolius ir žiedinius kopūstus ypač tinka greitpuodyje. Bet jūs taip pat galite naudoti įprastą puodą su dangteliu ir sieteliu.
- Į pripildytą viryklę pripilkite šiek tiek vandens ir įdėkite sietelį su brokoliais ir žiedinių kopūstų žiedynais. Vanduo turėtų siekti ne daugiau kaip apatinį sieto kraštą, juk žiedynai yra garinami, o ne verdami!
- Naudojant slėgio viryklę, temperatūrą viduje galima ypač gerai valdyti naudojant slėgio indikatorių. Jei slėgis tampa per didelis, šiek tiek pasukite viryklės viršuje žemyn.
Pasibaigus kepimo laikui, nukelkite puodą nuo viryklės ir palaukite, kol slėgis pakankamai sumažės, kad galėtumėte atidaryti puodą. Prie jo ypač tinka skanus olandiškas arba tiesiog naminis sviesto trupinys.
