Prailginkite romo puodo galiojimo laiką
Jūs netgi galite pagaminti sangriją su rumtopf vaisiais. Tačiau gaminant romo puodą svarbu atkreipti dėmesį į teisingą procedūrą, kad būtų galima pratęsti galiojimo laiką.
Romo puodas yra alkoholinė šviežių vaisių konservavimo forma. Nuo vasaros pradžios iki rudens atitinkami sezono vaisiai gaminami iš cukraus ir yra labai atsparūs romas Sudėkite sluoksnius į gerai uždaromą molio puodą. Jei turite tinkamus patarimus tam ilgaamžiškumas atkreipkite dėmesį, tada jūs turite nuostabiai aromatinių rumtopf vaisių desertams, užkandžiams tarp ar net kaip gardžių kokteilių, tokių kaip sangrija, pagrindą iki pavasario.
Kaip pratęsti romo puodo galiojimo laiką
- Vaisiai turi būti visiškai sausi. Jei jums reikia juos plauti, labai atsargiai nusausinkite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
- Naudokite tik visiškai nepriekaištingus vaisiuskad būtų užtikrintas romo puodo patvarumas. Pridėto cukraus kiekis turi būti ne mažesnis kaip 50 procentų šviežių vaisių svorio, kitaip fermentacija gali pakenkti galiojimo laikui.
- Šviežius vaisius uždenkite reikiamu cukraus kiekiu ir prieš dėdami į romo puodą, palikite tris valandas kambario temperatūroje. Net jei jums labiau patinka natūralūs produktai, turėtumėte naudoti buitinį cukrų iš perdirbimo gamyklos, nes laikoma, kad romo puodo galiojimo laikas yra labiau slopinantis mikrobus nei organinis cukrus.
- Įsitikinkite, kad molio ar molio puodelyje nėra įtrūkimų, įtrūkimų ar pažeidimų. Prieš naudojimą romo puodą labai kruopščiai nuplaukite. Atsargiai išdžiovinkite.
- Reikėtų naudoti romą, kuriame yra ne mažiau kaip 54 tūrio proc. Alkoholio. Geriausia būtų 80 procentų romo. Jei negalite nusipirkti tokio didelio alkoholio kiekio romo, vaistinėje gaukite gryno alkoholio.
- Vaisiai turėtų būti padengti romu apie du centimetrus. Po užpildymo retkarčiais patikrinkite, ar viršutinis vaisių sluoksnis visada padengtas alkoholiu. Jei reikia, užpilkite daugiau.
- Siekiant užtikrinti, kad vaisiai būtų visiškai panardinti į romo puodą, ant viršutinio vaisiaus sluoksnio dažnai dedama tinkama lėkštė, kad vaisiai nesusidarytų. Kai vaisiai plūduriuoja paviršiuje, jie reaguoja su deguonimi ir žymiai sutrumpina romo puodo galiojimo laiką.
- „Rumtopf“ vaisiai turi būti sunaudoti per šešis ar aštuonis mėnesius, net jei jų tinkamumo laikas yra geriausias. Kad romo puodas būtų optimalus, laikykite jį vėsioje, tamsioje patalpoje, bet ne šaldytuve. Tai neleis vaisiams įsiurbti į romo puodą.
- Jei jūsų romo puodas pradeda fermentuotis, kurį atpažįstate iš mažų kylančių burbuliukų, galite jį naudoti kaip Nedelsiant išpilkite SOS priemonę grynu alkoholiu iš vaistinės, tai turėtų būti padaryta pradiniame fermentacijos etape Sustabdyk tai. Tačiau, jei jūsų romo puode jau susidarė reikiamos putos, tada jis nebėra geras.
Jei pats gaminate romo puodą, turite būti kantrūs. Romo puodas ...
Venkite maišyti romo puodą, kol vaisiai bręsta, nes tai nepakenks galiojimo laikui, tačiau vaisiai bus minkšti ir negražūs.
